（五星主廚快餐車 (Chef)）這部電影中讓我印象最
深刻的一幕就是主角 Carl 為兒子做的烤乳酪三明治
。麵包煎的金黃香酥，刀子切下去時咔擦聲響，融
化的乳酪瞬間流淌出來，好饞人。
這是一份很適合在家製作的簡易三明治，一把平底鍋
就能完成。早餐來一份，營養又美味。
烤乳酪三明治。Grilled Cheese Sandwich
份量 : 1人份
材料 :
麵包 4片
切達乳酪片 4片
雙色乳酪絲 50g
無鹽奶油 30g
步驟 :
1.麵包單面塗抹一層薄薄的無鹽奶油
2.另一面鋪滿切達乳酪片及雙色乳酪絲
3.麵包片有塗無鹽奶油的這一面朝外，將乳酪夾住
4.平底鍋倒少許橄欖油，熱鍋後將麵包放入
5.中小火煎麵包，煎的過程用鍋鏟將麵包稍微壓緊
6.煎的過程中可以翻面看看煎的程度，煎至二面金黃酥脆而且乳酪融化即可
7.切成二半食用
補充 :
1.麵包可以用任何喜歡的吐司或歐包切片
2.乳酪種類可以選擇喜歡的 2-3種
*此食譜使用材料 :
紐西蘭安佳無鹽奶油
紐西蘭安佳84片即食乳酪(紅)
h 20210820
