天氣漸漸熱了，正式進入夏季模式。炒個清爽的什錦蔬菜用腐皮包裹，這道簡單的蒸料理減脂又有飽腹感，好適合現在的天氣食用。
蒸腐皮蔬菜卷份量 : 約 4-5人份
這一星期的溫度真是三溫暖，前一天還冷得瑟瑟發抖，隔 2天又熱得像夏天，春天的氣溫真是讓人摸不透。接下來的幾天也會是雲逍飛車上上下下，可要多注意天氣預報。
豆類製品是我特別喜歡的食材，搭配葷素材料都適合，直接紅燒軟嫩可口，是帶便當最愛的一道菜色。
紅燒豆包份量 : 約 4-6人份
三絲腐皮捲份量 : 約 4-5人份
多種蔬菜加上鮮肉做餡，用豆皮代替春捲皮，一樣可以做出酥脆可口的炸春捲，很適合減醣的朋友。
炸什蔬鮮肉豆皮捲份量 : 約 14個
乾燥腐竹是豆皮曬乾製成，含有豐富的蛋白質，營養價值高，而且耐保存口感比新鮮豆皮來的更有嚼勁。
腐竹炒小黃瓜木耳份量 : 約 3-4人份
