2018年1月21日 星期日

韓式炒洋芋
























韓式炒洋芋口感爽脆,麻油香氣十足,絕對會讓人
一口一口停不下來!



韓式炒洋芋
份量 : 約3-4人份


香煎虱目魚
























好友雪珍特別從台南寄來的去刺虱目魚,吃的時候
更輕鬆,簡單的調味就能夠吃到虱目魚特有的美味


身邊中有朋友的支持,遇到再困難的事也能夠面對
,謝謝一路給我鼓勵的你們,我會繼續努力!



香煎虱目魚
份量 : 4-5人份


2018年1月20日 星期六

銅鑼燒 (無泡打粉做法)。Dorayaki (no baking powder) - 實作影片


















銅鑼燒是非常出名的一款日本和果子,金黃色蓬鬆的
麵皮中間夾上綿密的豆沙餡,吃起來香甜可口。因其
外觀酷似銅鑼,所以稱為"銅鑼燒"。

銅鑼燒也是家中常常出現的甜點,除了材料簡單而且
不需要烤箱,只要有一把平底鍋就能夠快速完成。



銅鑼燒
份量 : 5-6個

金棗湯種奶油麵包捲
























自製的蜂蜜金棗果醬 金棗果乾加入湯種麵包中,
成品香氣迷人又柔軟,是金棗季節務必嚐試的美味麵
包!




金棗湯種奶油麵包捲
份量 : 8個

2018年1月19日 星期五

皇帝豆炒蝦仁
























皇帝豆屬於豆類,產季是冬天,豆粒大營養價值高,
含豐富膳食纖維熱量低,可以補血還可以降血脂。

買回家趁新鮮儘早食用,煮湯炒食皆宜,口感香鬆。
外膜有著更多的營養,要一塊食用。燙熟與蝦仁同炒
, 清甜爽口。



皇帝豆炒蝦仁
份量 : 約3-4人份


麵包表面切口形式有那幾種?


























麵糰進爐前在表面用刀切割出一些線條,目的是為了讓麵包
表面因為膨脹而產生爆裂的效果,使得成品美觀造型更好看
,也幫助成品膨脹的更好。

椰奶饅頭 ( 麵包機揉麵 )
























白白淨淨香氣十足的椰奶饅頭,早餐正餐都方便,
搭配肉鬆或荷包蛋就是飽足的一餐!



椰奶饅頭
份量 : 約12個