2017年11月17日 星期五

漢堡麵包。burger bread ( 附實作影片)
























利用手邊簡單的材料製作烤模,烘烤出來的漢堡麵包
造型會更漂亮!




漢堡麵包
份量 : 6個



2017年11月15日 星期三

義大利番茄肉丸


























美味的義大利肉丸簡單幾個步驟就可以完成,球
狀的丸子加入麵包粉及牛奶口感柔軟多汁,用番
茄泥充分燉煮酸甜入味,滿滿茄紅素抗氧化抗衰
老。


香噴噴味道濃郁的番茄肉丸,是大小朋友都喜愛
的異國料理,我的餐桌為家人獻上世界好味!




義大利番茄肉丸
份量 : 5-6人份


2017年11月14日 星期二

銅鑼燒
























銅鑼燒是非常出名的一款日本和果子,金黃色蓬鬆的
麵皮中間夾上綿密的豆沙餡,吃起來香甜可口。因其
外觀酷似銅鑼,所以稱為"銅鑼燒"。

銅鑼燒也是家中常常出現的甜點,除了材料簡單而且
不需要烤箱,只要有一把平底鍋就能夠快速完成。





銅鑼燒
份量 : 5-6個

巧克力香蕉



香蕉與巧克力是非常棒的組合,香蕉的自然甜加
上巧克力的微苦相得益章,是水果也是一份特別
的甜點。




巧克力香蕉
份量 :3人份


酒漬果乾。 Dried Fruit Soaked in Brandy ( 附實作影片)
























乾燥的水果乾及堅果用足量的烈酒浸泡,泡的越久滋味越
醇美,是製作糕點麵包美味的秘密。




酒漬果乾。 Dried Fruit Soaked in Brandy
份量 : 約320g


2017年11月9日 星期四

奶油明太子麵包。Butter Mentaiko bread
























日式醃漬的鱈魚卵與麵包結合,鹹香唰口讓人欲罷
不能!



奶油明太子麵包
份量 : 8個

愛心派餅(蝴蝶酥)。Palmiers (Elephant Ears) ( 附實作影片)
























自製的千層派皮除了做甜鹹口味的派,我更喜歡烘烤
成簡單的沾糖餅乾,成品像可愛的愛心也像蝴蝶。烘
烤的酥酥脆脆奶油味香濃,甜中帶鹹十分唰嘴,是點
心櫃中少不了的一款人氣餅乾。





愛心派餅(蝴蝶酥)
約做32-35個