2022年2月28日 星期一

芋泥肉鬆吐司

 















吐司中包入綿密的芋泥與鹹香的肉鬆,好吃的讓人
轉圈圈 ^^



芋泥肉鬆吐司
份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)

2022年2月25日 星期五

雲南醃菜炒肉末

 















好朋友送了一罐雲南醃菜,辛香酸辣非常入味,
照著朋友分享的做法炒製了這一道雲南的家常菜
。菜一上桌就讓人流口水,可以連吃 2碗飯。

能夠與志趣相投的好朋友聚在一塊是人生最開心
的事,謝謝朋友真摯的情誼,一輩子珍惜!






雲南醃菜炒肉末
份量 : 約 4-5人份

涼拌手撕蒜苔

 















又到了蒜苔上市的季節,雖然價格昂貴,但我還是
會買一把,因為這是我懷念外婆的方式。

蒜苔與韭菜花是一樣的東西,是大蒜的花莖。口感
非常爽脆,滋味甘甜。平時買到蒜苔大多炒肉絲或
臘肉,今天用涼拌的方式更讓人驚豔。


涼拌手撕蒜苔
份量 : 約 3-4人份

2022年2月23日 星期三

炸芋頭餅

 















我和Jay大愛芋頭,只要是芋頭做的東西都特別喜歡。
這一款有著古早味的小零食常常在街頭小攤販賣,自
己做隨時可以解饞。芋泥滑軟綿密,外層餅乾酥脆帶
著蛋香,咬一口就停不下來。


炸芋頭餅
份量 : 約 10個

鹽水雞胗

 















很喜歡雞胗的口感,爽脆又有嚼勁,做成鹽水雞胗
清爽不油膩特別好吃。



鹽水雞胗
份量 : 約 3-4人份

2022年2月19日 星期六

番茄肉丸比薩

 















最近市場的番茄紅通通的好漂亮,買了一袋燉了一鍋
好吃的義大利番茄肉丸,吃了一餐隔天再將剩下的肉
丸與醬料烤了一個比薩。

一道料理有了不同的吃法,不變的是一樣美味。



番茄肉丸比薩
份量 :  9吋 2個

2022年2月17日 星期四

櫻花蝦油蔥蘿蔔糕

 















冬天的白蘿蔔清甜水份多,盛產的季節最適合多多
食用。加入櫻花蝦及油蔥酥蒸個香噴噴蘿蔔糕,做
為早餐或正餐食用都非常方便。



櫻花蝦油蔥蘿蔔糕
份量 : 22cmX20cmX5cm方型烤盒

2022年2月15日 星期二

紅燒羊肉

 















羊肉性溫,適合冬季食用,一盆熱氣騰騰的紅燒羊肉
上桌,香氣四溢。




紅燒羊肉
份量 : 約 4-5人份

2022年2月14日 星期一

小芋頭 (芋艿) 甜鹹二吃

 















在市場看到小芋頭一定會買 2斤回家,小的時候媽媽
總會煮熟讓我和妹妹沾著細砂糖吃,這是我們最愛的
零食。

雖然現在吃的東西五花八門,但是這純樸自然的滋味
還是我的最愛~



小芋頭 (芋艿) 甜鹹二吃

2022年2月13日 星期日

虎皮湯圓 (低糖無油)

 















虎皮造型湯圓可愛又逗趣,包入低糖無油的黑芝麻
餡,吃了沒有太多負擔。

今年元宵節就用親手做的湯圓給家人不一樣的節日
氣氛!



虎皮湯圓 (低糖無油)
份量 : 約 10個

2022年2月12日 星期六

蔬菜蛋火腿三明治

 















吐司是最好利用的麵包,夾入各式各樣甜鹹材料做
成美味三明治最適合。

我獨鍾鹹味三明治,加入蔬菜的煎蛋讓三明治口感
更豐富也更營養,是早餐首選。



蔬菜蛋火腿三明治
份量 : 2人份

2022年2月10日 星期四

焦糖核桃小魚乾

 















冰箱有一小包小魚乾,加上核桃做了一些小零食,
甜中帶鹹好唰嘴,也是很讚的下酒小菜。





焦糖核桃小魚乾
份量 : 約 5-6人份

2022年2月9日 星期三

車輪餅















忽然好想吃車輪餅,但又不想出門,利用廚房簡單
的材料及器具完成了 3種餡料的車輪餅。

 Jay 愛吃紅豆及克林姆,我最愛蘿蔔乾,自己動手
好有趣,而且味道一點都不輸街上買的。


車輪餅
份量 : 約 7-8個

2022年2月8日 星期二

丹麥麵包圈

 















層層疊疊奶油味濃郁的丹麥麵包讓人無法抗拒,也
是最適合冬天做的麵包。注意奶油片與麵團的軟硬
度,難度較高的千層麵包也可以親手烘烤出來。


丹麥麵包圈
份量 : 約 8個

2022年2月7日 星期一

胡椒豬肚雞湯

 















冷冷的天餐桌上一定要有一鍋熱騰騰的美味湯品,
喝一碗從頭暖到腳。

加了胡椒一塊燉煮的豬肚雞湯,有著濃郁的胡椒香
氣,暖胃又滋補。


胡椒豬肚雞湯
份量 : 約 5-6人份

2022年2月6日 星期日

奶焗馬鈴薯

 














長長的年假結束了,大家都要回復正常的作息。
不過在廚房忙碌的人是不分平日假日,一樣每天
要為親愛的家人準備三餐。

馬鈴薯是我最喜歡的食材之一,煎、煮、炒、炸
樣樣都可口。搭配奶香濃郁的乳酪白醬烘烤,正
餐輕食都美味。



奶焗馬鈴薯
份量 : 約 4-5人份

2022年2月5日 星期六

波蘭種黑芝麻豆漿吐司

 
















一片烤的金黃的厚片吐司抹上奶油搭配一杯熱拿
鐵已經是每天早餐的固定模式,無論是白吐司或
是添加五穀蔬菜的吐司都有著滿滿心意。

新鮮的黑芝麻吐司出爐,蓬鬆柔軟充滿香氣,美
味又百搭。


波蘭種黑芝麻豆漿吐司
份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)

2022年2月3日 星期四

紅棗花樣饅頭















我的太姥姥是麵點高手,太姥姥做的紅棗饅頭是母親
年節最想念的應景食物。

家的味道,從來都在心中未曾離開。食物不僅僅只是
食物,更多的是其中的記憶與家人相聚的美好點滴,
深深印在心裡。



紅棗花樣饅頭
份量 : 3 組

2022年2月2日 星期三

紫薯糯米餅

 















低糖無油的紫薯糯米餅,製作簡單無難度,外皮軟糯
內裡自然甘甜,是年節期間配茶最佳的中式甜點。



紫薯糯米餅
份量 : 6個

2022年2月1日 星期二

鮮蝦豆腐煲

 















燜一鍋鮮蝦豆腐煲,草蝦鮮豆腐入味,紅紅火火過好年!


鮮蝦豆腐煲
份量 : 約 4-5人份