(Carol自在生活)備份: 5月 2020

2020年5月31日星期日

鮮貝冬粉

鮮貝冬粉
份量 : 3-4人份

2020年5月29日星期五

巧克力古早味蛋糕。Taiwan Old Fashion chocolate Sponge Cake - 實作影片

濕潤又綿密的巧克力古早味蛋糕是親友的最愛，
巧克力滋味濃郁而且不甜不膩，是下午茶人氣甜點首
選！

巧克力古早味蛋糕
份量 : (20*20cm 烤模)

2020年5月28日星期四

土耳其鯖魚三明治

鯖魚三明治是土耳其當地最受歡迎的街頭小吃，
新鮮的鯖魚搭配蔬菜及檸檬汁，吃起來爽口又美味。

土耳其鯖魚三明治
份量 : 2人份

2020年5月27日星期三

檸檬橄欖油紅蘿蔔沙拉。純素

       酸爽的檸檬橄欖油醬搭配台灣自然甜的紅蘿蔔
，做出清爽又健康的沙拉，高纖又含有維他命C，
放冰箱隨時都可以享用。




橄欖油檸檬紅蘿蔔沙拉
份量 : 約4-5人份

2020年5月25日星期一

涼拌越南生春捲皮

每到天氣熱的時候，總會買一包越南米紙來包些
好吃的生春捲，消暑又健康。但常常剩下幾片或是有
破損，讓人傷腦筋。

　　將剩下的米紙做成涼拌菜，好吃沒負擔，一舉二
得！

涼拌越南生春捲皮
份量 : 3-4人份

免切邊白吐司

有些朋友不喜歡吃吐司邊邊，覺得較硬較乾，
那可以試試看 carol 這款名副其實的 "白吐司"。麵
包組織柔軟綿密，特別的是整條吐司都烘烤的白白
淨淨，連吐司邊都柔軟濕潤，不用特別切邊，很適
合做三明治。

免切邊白吐司
份量 : 12兩吐司1條 (10x20x10cm)

2020年5月23日星期六

毛豆炒雞丁

這幾天連續大雨，雨傾盆而出，水氣重家裡感覺
好潮濕，真讓人心煩氣燥。但往好處想，下一點雨讓
水庫進帳也是好的，只希望大雨別造成災害。

　一直都很喜歡毛豆，吃起來特別有一股清新的味
道。但新鮮毛豆很少看到，不過購買冷凍毛豆也十分
方便，而且省了煮熟的步驟，倒也省了許多事。加上
滑嫩的雞肉丁同炒，醬香味濃超級下飯。

毛豆炒雞丁
份量 : 4-5人份

2020年5月22日星期五

花生醬煎餅

冰箱的花生醬拿來利用做些可口的花生煎
餅，無油脆硬，入口有著濃郁的蛋香，好唰嘴
，適合配茶配咖啡。

　　親手烘焙的小點心，獨特又美味。

花生醬煎餅
份量 : 約37個

2020年5月20日星期三

香腸沙拉麵包

香腸沙拉麵包
份量 : 8個

2020年5月19日星期二

黑椒蒜子牛小排

大蒜是我最喜歡的辛香材料，炒青菜切個２瓣
，滋味就完全不同，涼拌也少不了蒜頭調味提香。
蒜頭中的大蒜素可以增加人體的免疫力，營養價值
非常高，適量吃一些好處多多。

　　大量的蒜頭煎至軟棉，牛肉醃漬入味，這道菜
中的蒜頭是主角，美味的黑椒蒜子牛小排是米飯殺
手！

黑椒蒜子牛小排
份量 : 約4人份

酥炸桑葉

　　桑樹全身都是寶，桑葉中含有豐富的胺基酸、
纖維素、維生素、礦物質及黃酮等多種物質，是一
種很好的中藥材和保健食品。漢代的《神農本草經》
中稱桑葉為「神仙草」，具有補血、除熱止汗、益
肝通氣、降壓利尿之功效。

　　屋後的桑樹最近蓬勃生長，摘採了較老的葉子
曬成桑葉茶，而新鮮的嫩芽裹上椒鹽麵糊炸一下，
清香酥脆真美味。

酥炸桑葉
份量 : 2-3人份