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2023年9月16日 星期六

豌雜麵

 















豌雜麵滋味豐富,麵條筋道爽滑,豌豆軟糯甘甜,
肉醬香濃,麻辣鲜香讓人停不下來。


豌雜麵
份量 : 2人份

2023年6月8日 星期四

鮮蔬肉燥涼麵

 



天氣熱就要吃點清爽的料理,涼麵是最好的選擇。
炒個香噴噴的肉燥,再搭配幾樣季節蔬菜,有蛋白
質有纖維有維生素,營養好均衡。

謝謝朋友送的梅子麵條,雖然還在試做階段,麵條
帶著微酸清香,讓涼麵有了新的風味。


鮮蔬肉噪涼麵
份量 : 約 4人份

2022年8月29日 星期一

牛肉炸醬

 















喜歡吃麵,所以總會做一些炸醬放冰箱,隨時想吃的
時候切點黃瓜絲紅蘿蔔絲,煮個麵條拌一拌美味又省
事。


牛肉炸醬
份量 : 約 8人份

2021年12月3日 星期五

家常打滷麵


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


從小最喜歡外婆及媽媽做的打滷麵,材料豐富湯頭濃郁
。每一根麵條都沾裹著美味湯汁,有菜有肉有澱粉,熱
騰騰一碗下肚好滿足。


 

家常打滷麵
份量 : 約 4人份

2021年9月23日 星期四

花生醬拌麵

 















朋友送了我 2罐花生醬,除了抹麵包做甜點,還可以
做料理。用花生醬拌麵比芝麻醬更多了一份香濃滋味
,簡單方便又好吃,喜歡花生的朋友一定要試試。



花生醬拌麵
份量 : 約 2人份

2021年7月22日 星期四

麻醬雞絲蕎麥涼麵

 















夏天吃涼麵最適合,不燥不熱少油低脂,而且使用
低 GI 的蕎麥麵,讓人吃的更健康。


麻醬雞絲蕎麥涼麵
份量 : 約 2人份

2021年5月25日 星期二

酸辣香蒜拌麵

 















這是我最喜歡的麵條吃法,配料簡單但味道絕不
簡單。而且重點是準備起來非常快速,10分鐘就
能完成,香噴噴的拌麵讓人意猶未盡。


酸辣香蒜拌麵
份量 : 約 2-3人份

2021年3月19日 星期五

麻醬麵

 


























一段時間就想吃麻醬麵,麵條均勻裹上一層濃郁厚重
香氣十足的芝麻醬,說有多誘人就有多誘人!

醬料是這碗麵的靈魂,學會了,在家隨時開動。


麻醬麵
份量 : 約 2人份

2020年10月13日 星期二

什錦蔬菜肉絲炒麵

 















有時候購買的食材會剩下零星的份量,它們各自
沒辦法再做出一道完整的菜餚。也許是一小塊紅
蘿蔔,或是1-2片木耳,或是一小陀肉絲。

打開冰箱翻翻蔬果室,如果看到這些零散的蔬菜
,我就會將這些材料組合起來,有甚麼就用甚麼
,炒一大盤香噴噴的什錦麵,清冰箱料理也能口
感豐富又營養。



什錦蔬菜肉絲炒麵
份量 : 約3人份

2020年9月21日 星期一

堅果醬乾拌麵。純素

 














沒時間做飯的時候,煮個乾麵條最方便,剛好冰箱
有一罐
堅果醬,拿來簡單拌個麵,再加上一盤炒青
菜與涼筍,營養就足夠。

餐桌上不需奢華料理,只要與親愛家人一塊,幸福
就在身邊。



堅果醬乾拌麵
份量 : 約2-3人份

2020年2月7日 星期五

香辣皮蛋肉醬麵



























       一碗好吃的乾拌麵,美味的麵醬是不可缺少的靈
魂。一段時間就會炒一鍋肉臊子,隨時想吃麵的時候
就非常方便。

  肉醬熬煮的入味,辣味濃郁,再加入重口味的皮
蛋,拌上熱騰騰的麵條,說有多好吃就有多好吃。




香辣皮蛋肉醬麵
份量 : 約4人份

2019年7月16日 星期二

蔥開拌麵


























不想做飯或是想簡單吃,這一碗香噴噴的蔥開拌
麵可是會勾出你的饞蟲。

花一點時間準備好開陽醬汁及蔥油,肚子餓的時
候,隨時都可以煮個麵燙個菜,拌著吃好方便。





蔥開拌麵
份量 : 4人份


2018年12月7日 星期五

蒲瓜肉絲燜麵



























蒲瓜水份含量豐富、高纖熱量低,更含有鈣、鎂、
、醣類等礦物質,以及維生素A、C跟B群,好處
多多。

需要較長時間烹煮的蔬菜最適合製作燜麵,有菜有
肉一鍋解決,麵條不需要另外水煮直接放入鍋中燜
煮至軟,吸收了蒲瓜的甘甜及肉類蝦米的鮮味,滋
味濃郁。



蒲瓜肉絲燜麵
份量 : 3-4人份

2018年12月6日 星期四

彩色冷水麵糰




























將天然的食材加入冷水麵糰中,就可以做出色彩豐富
而且營養健康的麵糰,讓麵食看起來更加可口。完成
的麵糰可以製作麵條或餃子皮。

2018年10月17日 星期三

豆角燜麵



























這是外婆常常做的家常麵食,做法快速營養又方便,
有菜有肉一鍋解決。




豆角燜麵
份量 : 2人份


2017年5月9日 星期二

麻油麵線
























香噴噴的麻油麵線引人食欲,加上自製的香蔥醬更
是魅力十足,這是屬於台灣的古早好味道!



麻油麵線
份量 : 3-4人


2016年9月6日 星期二

燕麥麵條
























將水溶性纖維多多的燕麥做成麵條,好吃又幫助
腸胃健康。自己做的手擀麵,口感一級棒~


燕麥麵條
份量 : 約3人份

2013年11月8日 星期五

南瓜麵條
























黃澄澄的南瓜做成的麵條,除了顏色美口感也一級
棒,自然的色彩讓眼睛一亮!