過年做了一些冰淇淋，剩下了一些蛋白，這些蛋白
正好做一些酥脆的小餅乾。加了花生的蛋白薄脆口
口香酥，非常適合配茶享用。
正好做一些酥脆的小餅乾。加了花生的蛋白薄脆口
口香酥，非常適合配茶享用。
花生薄脆
份量 : 約 20片
份量 : 約 20片
2025年1月28日 星期二
布列塔尼酥餅。Sables Breton ( 附實作影片)
布列塔尼酥餅是起源於法國布列塔尼地區的傳統小酥餅
，奶油香氣濃郁，酥到掉渣入口即化的口感，讓人無法
抗拒。
這款餅乾使用大量優質奶油製作，材料雖然簡單，但成
品味道絕佳，值得親自動手試試。
布列塔尼酥餅。Sables Breton
份量 : 約做 16個
2024年11月17日 星期日
2024年10月3日 星期四
2024年9月8日 星期日
2024年8月31日 星期六
芝麻燕麥脆片(多餘天然酵種利用)
天然酵母餵養的過程中會累積一些棄種，這些多餘的
酵種我都會拿來揉饅頭做煎餅或烤成小餅乾。
添加了燕麥片及芝麻烘烤的香香酥酥，是嘴饞的時候
最好的小零食。
芝麻燕麥脆片 (多餘天然酵種利用)
份量 : 成品約 200g
2023年10月23日 星期一
2023年5月13日 星期六
2023年3月1日 星期三
2023年2月28日 星期二
2023年2月3日 星期五
Levain Bakery 巧克力豆胡桃大曲奇
Levain Bakery 是紐約一家非常受歡迎的烘焙坊，又大
又厚重達 6 ounce 的餅乾更受到大家喜愛。
雖然一個餅乾熱量不少，但配上一杯黑咖啡真心好吃，
喜歡美式餅乾的朋友可以試試看。
Levain Bakery 巧克力豆胡桃大曲奇
份量 : 10個
2023年1月24日 星期二
2022年12月24日 星期六
義大利巧克力杏仁脆餅
這是我最喜愛的餅乾，一年總會烤個幾次做為搭配
咖啡的點心享用。
每年聖誕節都會邀請家人來家中聚會，今年烘烤了
不同口味的義大利脆餅給大家做為小禮物，希望所
有家人身體健康，新的一年平安順利！
義大利巧克力杏仁脆餅
份量 : 約 14-15片
2022年12月8日 星期四
鮮奶油擠花曲奇 ( 無蛋)
冰箱還剩下一些鮮奶油，正好做一些擠花餅乾補充下
午茶的點心。
加了鮮奶油的餅乾奶味濃郁，一口咬下香酥迷人，除
了自己吃，也是送朋友的最佳伴手禮。
鮮奶油擠花曲奇
份量 : 約 26片
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