奶香紫米餡
份量 : 成品約 800g
材料 :
紫糯米(黑糯米) 300g
圓糯米 150g
水 300g
煉乳 40g
糖 60g
步驟 :
1.紫糯米洗乾淨瀝乾，加入水浸泡一夜
2.連同浸泡的水放入電子鍋中，選擇煮飯
3.時間到再燜 30分鐘即可
4.加入煉乳及糖攪拌均勻即完成
5.完成的餡料可以直接吃或做為麵包或包子內餡
補充 :
1.甜度可以自行斟酌，糖可以用細砂糖或黃砂糖皆可
2.水量請依照個人習慣斟酌
3.吃不完請冷藏保存約 4-5天，吃之前再蒸熱
20220118 20220326
