(Carol自在生活)備份: 8月 2020

2020年8月31日星期一

鹽檸檬料理集合。Preserved lemon recipe

2020年8月30日星期日

檸檬司康(無蛋無奶)。純素

添加了蜜漬檸檬皮製作的純素司康，鹽檸檬附與
成品淡淡清香，此款無蛋無奶製作的司康給素食
朋友參考。

檸檬司康(無蛋無奶)。純素
份量 : 約 8-10個

2020年8月28日星期五

蜜漬黃檸檬皮

榨汁剩下的黃檸檬皮我總會留下來蜜漬，果皮吸
收了糖漿柔軟又甜蜜，直接吃是水果蜜餞，更是
做甜點的好搭配。

蜜漬黃檸檬皮
份量 : 成品約350g

2020年8月27日星期四

炒合菜

這幾天韭菜長的茂盛，加上自己孵的豆芽菜剛好收
成，腦海中馬上浮現這道從小吃到大的家常料理。

多種蔬菜加上雞蛋及冬粉，纖維質、蛋白質及熱量
全部包含，營養又下飯！

炒合菜
份量 : 4-5人份

豆角乾

豆角乾
成品 : 約60g

2020年8月25日星期二

酪梨養樂多。Avocado Yakult - 實作影片

酪梨有著「森林的奶油」稱號，果肉中含有多種不飽和
脂肪酸，有降低膽固醇及預防心血管疾病的功效。其中
所含的維生素、葉酸對美容保健等也有很好的效果。

2020年8月23日星期日

古早味油飯

台灣傳統民間習俗七夕要拜「七娘媽」，七夕是
「七娘媽」和「床母」的生日，祂們都是孩童的
保護神。家中有小孩的家長會在這一天準備油飯
和雞酒 (麻油雞)，來答謝神祇保護幼兒。

今年七夕不做巧克力，我們來做好吃的油飯！

古早味油飯
份量 :4-5人份

2020年8月22日星期六

豆角(長豆)炒蛋

豆角(長豆)炒蛋
份量 : 4-5人份

2020年8月21日星期五

剁椒香蒜蒸排骨

剁椒香蒜蒸排骨
份量 : 約4-5人份

2020年8月20日星期四

可爾必思水果凍飲

色彩夢幻的水果凍，加上酸甜的發酵乳酸飲料，
為即將結束的夏天劃下完美句點。

可爾必思水果凍飲
份量 : 約4-5人份

2020年8月18日星期二

福菜燜苦瓜

婆婆送我的福菜是我廚房的美味醃漬材料，芥菜
經過日曬鹽醃，再放入甕中做成酸菜。吃不完的

酸菜撕成條狀再抹鹽醃漬，g9

福菜燜苦瓜
份量 : 約4-5人份

2020年8月17日星期一

黑糖小鬆糕

味道純樸做法又簡單的小鬆糕，無油低甜吃起來
沒負擔。一杯熱茶一塊鬆糕，下午茶點心換個口
味也很讚～

黑糖小鬆糕
份量 : 花型布丁杯約4個

2020年8月15日星期六

紫薯蝴蝶結麵包

可愛又軟萌的紫薯蝴蝶結麵包顏色超漂亮，拿在
手中好有ｆｅｅｌ~

做麵包就是這麼有趣，烤箱前每天都有驚喜！

紫薯蝴蝶結麵包
份量 : 8個

醃醋蛋。Pickled Eggs

醋蛋是一款在英美酒吧常見的小食，早在1830年，英
國就開始有這樣的做法。把蛋泡在醋裡聽起來似乎很
難想像，但其實吃起來味道不錯，很開胃，適合搭配
啤酒或添加在生菜沙拉中一塊食用。與大多數醃漬食
物一樣，醋蛋的出現也也是為了能夠長時間保存食物
，幫助人們渡過寒冷的冬天。現在醋蛋已成為英美酒
館中不可缺少的配酒小食。

醃醋蛋。Pickled Eggs
份量 : 10個

2020年8月14日星期五

和風醬涼拌洋蔥絲

很多人不喜歡洋蔥，但其實洋蔥營養多多，對身
體非常有益。洋蔥低脂、含有豐富的膳食纖維、
其中的槲皮素具有抗氧化作用，可以保護心血管
健康，幫助改善骨密度。

生食可以吸收到洋蔥更高的營養素，洋蔥事先處
理少了辛辣，用甜酸的和風醬涼拌，爽口又美味
。

和風醬涼拌洋蔥絲
份量 : 約5-6人份