仙草凍 ( 澱粉凝固，素食)

仙草凍 ( 澱粉凝固，素食)
份量 : 約500g




材料 :
仙草茶500g
太白粉12g
冷開水20g




步驟 :
1.冷開水加入太白粉中攪拌均勻備用

2.仙草茶煮沸
3.將攪拌均勻的太白粉水倒入，一邊倒一邊攪拌，煮至沸騰關火
4.倒入耐熱容器中，靜置冷卻
5.密封放冰箱冷藏5-6小時

6.用手在仙草凍邊緣稍微壓一下即可脫模倒出
7.切成小方塊
8.加入水、冰塊及糖水混合均勻即成仙草甜湯

補充:
1.仙草茶可以買市售品或用即溶仙草茶粉沖泡