(Carol自在生活)備份: .西式料理::肉(禽類)

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2023年9月24日星期日

義式馬鈴薯迷迭香燉雞 POLLOE PATATE

馬鈴薯迷迭香燴雞是義大利的經典料理，做法簡單又
美味。雞肉鮮嫩馬鈴薯鬆軟，是一道非常適合家庭聚
會的完美菜色。

義式馬鈴薯迷迭香燴雞
份量 : 約 4-5人份

2023年8月19日星期六

脆皮椒鹽雞排佐塔塔醬

塔塔醬起源於法國，由雞蛋、美乃滋、酸泡菜等材料
調製而成。做法簡單但味道百搭，特別適合搭配油炸
料理，也可以做為麵包抹醬。

無油椒鹽雞排皮脆肉嫩，與塔塔醬同吃滋味一絕。

脆皮椒鹽雞排佐塔塔醬
份量 : 約 2人份

2023年8月10日星期四

紐奧良烤雞翅

用自製的紐奧良卡瓊香料粉來醃漬雞翅，成品風味
絕佳，是停不下來的美味餐前小點心。

紐奧良烤雞翅
份量 : 約 5-6人份

2022年6月21日星期二

雞肉玉米漢堡

波蘭種漢堡包柔軟蓬鬆，夾上喜歡的新鮮疏菜及低脂
雞肉餅就是簡單又豐富的夏日輕午餐。

雞肉玉米漢堡
份量 : 約 4人份

2021年9月13日星期一

椒鹽脆皮烤雞。 Crispy Salt and Pepper Roast Chicken ( 附實作影片 )

外皮金黃酥脆，沒有多餘的調味，雞肉鹹香鮮嫩可
口，這是我們全家最愛的烤箱雞肉料理之一。

中秋節即將到來，無法在戶外升火烤肉的朋友也可
以利用家用烤箱做出美味烘烤料理。

預祝大家佳節愉快！

椒鹽脆皮烤雞
份量 : 約4人份

2020年1月16日星期四

義式乳酪軟煎雞排

在家吃飯輕鬆自在，不需要趕時間找車位，用
餐時也不必在意服務人員及周圍環境，所以親
手烹調也變成一種習慣。

自己全程製作的料理看得到材料及製作過程，
會讓人有種安心感，而且也會更珍惜食材。百
搭的雞胸肉是家中常準備的食材，裹上鹹香的
蛋液煎熟，軟嫩可口。

義式乳酪軟煎雞排
份量 : 約2-3人份

2019年2月23日星期六

蒔蘿(茴香)雞排

今年的冬天似乎不太冷，不若往年動輒有10度以下的
低溫寒流，衣櫥中的厚外套及毛衣幾乎沒有穿過，甚
至還有27度的高溫，簡直都快跟夏天一樣了。雖然冬
天不像冬天好像少了些甚麼，不過天氣暖和一點，對
外面的浪浪們應該是好事吧。

香氣特殊的蒔蘿(茴香)非常適合跟肉類搭配，可以達到
去腥解膩的效果。

蒔蘿(茴香)雞排
份量 : 2人份

2018年10月23日星期二

辣味雞排

Ｌｅｏ不在家，我跟Ｊａｙ２個人吃飯很簡單，一
份肉類搭配２種蔬菜，再加上自家烘烤的麵包就完
成。

能夠這樣在家享用平凡的餐點是多珍貴的事，每天都
要心存感謝。

辣味雞排
份量 : 2人份

2018年8月10日星期五

希臘風紅酒燉雞

這道美味的希臘料理做法簡單，還可以消化沒喝完
的紅葡萄酒，一舉二得。

希臘風紅酒燉雞
份量 : 2-3人份

2018年7月9日星期一

希臘風烤雞

地中海料理材料健康口味清爽，而且調理步驟簡單
，很適合夏季食用。

這道美味家常的希臘料理讓老公讚不絕口，也希望
你們喜歡！

希臘風烤雞
份量 : 約4人份

2018年6月22日星期五

水牛城辣雞翅

又香又辣的辣雞翅絕對是好友聚餐上的主角，也是
搭配啤酒或可樂的好吃開胃菜！

水牛城辣雞翅
份量 : 5-6人份

2018年3月5日星期一

過完元宵代表年節正式結束，大家也要恢復正常的生
活，重新調整作息積極的面對工作挑戰。

天氣漸漸回暖，開始要迎接春天的來臨。過年期間不
慎傳染上流感，在家足不出戶的休養了半個多月終於
恢復，沒有任何事比擁有健康的身體更重要。生病這
一段時間都是Ｊａｙ一個人忙，他除了要照顧我還要
照顧貓，真把他忙壞了。

天氣好陽光露臉，到久違的傳統市場採買一些新鮮的
蔬果，為空空的冰箱補充一些食材。年節期間吃的太
豐富，不仿準備一些生菜沙拉，適當補充纖維也吃得
清爽。

凱撒雞肉沙拉
份量 : 5-6人份