一年一度的母親節又將到來，親手製作一個心意
滿滿的蛋糕送給母親表達最真誠的愛。
藍莓有著豐富的果膠及花青素，具有抗氧化力及
抗老的效果，讓媽媽年輕又美麗。
藍莓鮮奶油巧克力蛋糕
份量 : 6吋
材料 :
a. 6吋可可戚風蛋糕
做法參考 :
b.藍莓鮮奶油
做法參考 :
c.藍莓果醬
d. 表面裝飾 : 新鮮藍莓 適量
步驟 :
1.依照 6吋可可戚風蛋糕 做法完成可可戚風蛋糕
2.冷卻脫模後將蛋糕表面的削削拍除
3.橫剖切成三等份備用
4.蛋糕二個夾層塗抹一層藍莓鮮奶油
5.再抹上一層藍莓果醬，然後覆蓋上蛋糕片
6.用抹刀將抹上藍莓鮮奶油在蛋糕表面及周圍，利用括板及抹刀
儘量修飾光滑平整
7.剩下的藍莓鮮奶油裝入擠花袋中
8.在蛋糕邊緣擠一圈做裝飾
9.中央鋪放一層藍莓果醬
10.新鮮藍莓鋪在果醬上方即完成
11.冰箱冷藏保存
1.藍莓鮮奶油若沒有馬上使用，必須放冰箱冷藏保存，
若冷藏後變稀軟，可以再度以中低速攪打至挺立
2.擠花嘴形號 : 八齒花嘴 SN7091
*本食譜使用材料 :
紐西蘭安佳-動物性鮮奶油1L
Anchor UHT Whipping Cream
紐西蘭安佳純牛奶 1公升
Anchor Full Cream Milk
20241114 20250419
