外皮金黃香酥，內裡入味多汁，這道脆皮雞翅做法簡單又美味，好唰嘴~
脆皮雞翅份量 : 約 6人份
酥炸香料地瓜片份量 : 約 3-4人份
咖哩口味的炸蝦，外皮金黃香穌，是假日的美味輕食小點。
咖哩香酥蝦份量 : 約 4-5人份
香酥椒鹽魚塊份量 : 約 3-4人份
台式炸豬排有著軟嫩香酥的口感，淡淡的五香味越吃越有滋味。簡單炒 3 道青菜來搭配，自家做的排骨飯乾淨又美味，絕對不輸外面便當店。
台式炸排骨份量 : 約 4人份
酸酸甜甜的料理是從小就喜歡的口味，偶爾就要烹調一盤解解饞。魚塊炸至金黃酥脆，再裹上酸甜茄汁，大小朋友都愛！
糖醋魚塊份量 : 約 4-5人份
冬天是吃白蘿蔔的季節，越靠近過年廚房總會放著幾條白蘿蔔儲存著，蒸蘿蔔糕、熬湯、燉煮都少不了。或是刨絲和成麵糊，下鍋炸至金黃，口感外酥裡嫩，正餐點心都搶手。
炸韭菜蝦米蘿蔔絲餅 份量 : 約 5-6 人份
自製炸鍋巴份量 : 約 10片
純素的蘿蔔丸子炸至金黃外脆內軟，一口一個香噴噴，清甜又美味。
蘿蔔丸子。純素份量 : 約 4-5人份
甘梅薯條份量 : 約 3-4人份
炸蚵仔份量 : 約 4人份
多種蔬菜加上鮮肉做餡，用豆皮代替春捲皮，一樣可以做出酥脆可口的炸春捲，很適合減醣的朋友。
炸什蔬鮮肉豆皮捲份量 : 約 14個
小姑送來一顆好大的南瓜，喜歡南瓜的我超開心，腦子中馬上浮現好多南瓜料理。第一個想做的就是南瓜芝麻球，金黃香酥，外脆內軟糯，一口一個根本停不下來！
南瓜芝麻球份量 : 約 3-4人份
乾炸丸子是從小吃到大的美味，剛炸好鮮香撲鼻，外酥裡嫩。每個人心裡都有自己的食譜密碼，那是家的味道！
乾炸丸子份量 : 約 5-6人份
香椿氣味芳香特殊，有人喜歡有人討厭，古今不少美食家都寫文稱讚。蘇軾說：「椿木實而葉香可啖」；李漁說：「菜能芬人齒頰者，香椿頭是也」；康有為說：「長春不老漢王願，食之竟月香齒頰」。可見香椿是多麼擄獲舌尖。側院的香椿是我的寶貝，一抹清香聞著看著都讓人心生喜悅。早晨看到新芽摘下一把，今天不炒蛋，來個酥炸，吃著好滿足。
酥炸香椿芽份量 : 3-4人份
