濕潤又綿密的巧克力古早味蛋糕是親友的最愛，
巧克力滋味濃郁而且不甜不膩，是下午茶人氣甜點首
選！
巧克力古早味蛋糕
份量 : (20*20cm 烤模)
材料:
a.蛋黃麵糊:
蛋黃5個
液體植物油55g
牛奶55g
低筋麵粉60g
玉米粉10g
無糖純可可粉7g
苦甜巧克力20g
b.蛋白霜:
蛋白5個
檸檬汁1茶匙(5cc)
細砂糖55g
*150度C烘烤90分鐘
Taiwan Old Fashion chocolate Sponge Cake
serves/makes:6 person /(20*20cm)
Ingredients :
a.Batter
5 egg yolks
55g vegetable oil
55g milk
60g Cake flour
10g corn starch
7g unsweetened cocoa powder
20g dark chocolate (60%)
b.Meringue:
5 egg whites
1 teaspoon (5ml) lemon juice
55g Caster sugar
Preheat the oven to 150°C (301°F) 90min
實作影片 :
*影片中有詳細字幕說明，還可以選擇語言翻譯
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
