又到了我最愛的筍子上市的季節，熱量低而且
清甜爽口，冷吃、炒食、煮湯，怎麼吃都不膩。
冰箱中醃的雪裡紅加上鮮嫩的筍片，這盤小炒
綠中映白，清香味美。
雪菜炒筍片
份量 : 約3-4人份
材料:
熟筍280g
雪裡紅100g
蒜頭3-4瓣
調味料 :
鹽1/4茶匙
糖1/2茶匙
醬油1/2茶匙
步驟 :
1.熟筍切片
2.雪裡紅洗去多餘的鹽份，擠乾水份，切碎
3.蒜頭切片
4.炒鍋中倒2大匙油，油熱將蒜頭放入炒香
5.放入筍片，中火翻炒1-2分鐘
6.加入所有調味料翻炒均勻
7.加入雪裡紅，中火翻炒1-2分鐘即可
補充:
調味料份量請依照個人喜好斟酌
*自製雪裡紅請參考 :
自製雪裡紅 (小芥菜 、小松菜)
