紅蘿蔔是很多人不愛的蔬菜，但是我們家這道料理
卻讓紅蘿蔔變成搶手菜。紅蘿蔔加上八角燜炒到柔
軟甘甜，完全沒有生澀的味道，讓紅蘿蔔變成餐桌
主角。
清炒紅蘿蔔
份量 : 約 4人份
材料 :
紅蘿蔔 300g
八角 1個
調味料 :
鹽 1/3茶匙
糖 1/4茶匙
醬油 1/2茶匙
白胡椒 1/8茶匙
步驟 :
1.紅蘿蔔去皮，切細絲
2.炒鍋中倒 3大匙油，油熱將八角放入
3.再放入紅蘿蔔絲，中火翻炒 3-4分鐘
4.加入所有調味料混合均勻，蓋上蓋子小火燜煮 5-8分鐘
至紅蘿蔔軟即可
補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
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