香煎豆仔魚

 

豆仔魚肉質鮮嫩而且刺少，清蒸或香煎都適合。
簡單調味煎到恰恰，原味好吃。

香煎豆仔魚
份量 : 約 4人份

材料 :
豆仔魚 2條 (約 600g)
薑 1 塊


調味料 :
米酒 2大匙
鹽 1/2茶匙



步驟 :
1.豆仔魚二面各切 3-4道
2.加入調味料抹均勻，醃漬 20分鐘

3.薑切片
4.平底鍋中倒 3大匙油，油熱將薑片放入煎香
5.再將豆仔魚放入，中火煎至2面金黃且完全熟透

補充:
調味料份量請依照個人喜好斟酌

 

 

 

 

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