麵點新手必備的第一本書
─140道So Easy中式麵食與點心我的廚房中一直有著外婆和媽媽揉麵的背影，記憶是那麼遙遠卻又清晰
。她們的好手藝豐富了我的生命，帶給我完全不一樣的生活。自小我就
是在麵粉堆中長大的，看著媽媽和外婆巧手做出各式各樣麵食點心，覺
得那是再自然不過的事。媽媽的圍裙上鋪滿了白色的麵粉，我偎在旁邊
捏著麵糰當做黏土玩耍。廚房是我最喜歡的場所，竹蒸籠打開，滿室的
水蒸氣，這份美好深深印記在我心中。
現在的我很喜歡在廚房雙手使勁的揉著麵糰，等著麵糰做出各式各樣成
品帶來的驚喜與味道，也許這就是屬於我跟外婆和媽媽的甜蜜記憶，是
我成長的足跡。這樣的快樂很容易感染周圍的人，更可以凝聚一家人的
心，生活變的美麗而簡單，酸甜苦辣化做美味人生。
本書是新手系列的第三部，內容為傳統中式麵食與米製品，以家中容易
取得的材料為主。從簡單日常的家常煎餅、水餃、饅頭包子到年節點心
、湯圓及酥餅等傳統食品。每一款成品都以自己實際操作的過程完整記
錄，期盼清楚的步驟可以讓讀者製作更順利。
很多人一想到揉麵、發麵、擀麵等製作程序往往心裡就先打了退堂鼓，
但是只要實際動手操作，將流程記熟，其實手作麵食是一件簡單又輕鬆
的事。而且中式麵點需要的器具不多，只要準備擀麵棍與雙手就可以完
成大多數的成品。即使成品不如市售完美，但是自己做的天然且健康，
經濟又實惠，更重要的是製作過程中注入了滿滿對家人的愛；在親自動
手體驗的過程中，也得到滿足與喜悅。
謝謝先生做為我最強大的後盾，因為他的守護鼓勵，我才能夠無憂無慮
遨遊在自己的天地中。
感謝幸福文化的所有工作人員，在這一年的時間中貼心陪伴，給予最大
的支持讓我得以完成這幾本書。希望這一系列的作品真的可以幫助新手
快速進入麵粉的領域，在家中也能夠輕鬆完成充滿魅力的手製點心。
只要用心體會實踐，幸福的滋味就在其中。
幸福文化
*本書厚達432頁, 內頁紙張採用日本進口環保雪松紙,
不反光, 8月4日正式上架
各大網路書店可以購買本書
博客來網路書店 已經開始預購
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預購期間贈送限量贈品:
買書送『擀麵棍』乙支(非隨書,一張訂單一個)
材質：天然木
產地：臺灣
尺寸36cm，限量送完為止！
新書簽書會:
8月13日
台中新光三越 法雅客10樓挑高區 下午17:00~18:30
地址 : 台中市台中港路二段111號
TEL : 04-2255-3333
9月10日
新北市環球購物中心中和店二樓金石堂書局 下午15:00-17:00
地址 : 新北市中和區中山路三段122號
TEL : 02-7731-7999
讀者分享書中做法:
EVAN的燕麥黑糖饅頭
胖妞阿姨的抹茶饅頭
胖妞阿姨的鮑魚酥
Winni的奶油紅豆小酥餅
mama的鮮蝦燒賣
mama的菊花酥
sunny的烏豆沙蛋黃酥
甜甜的太陽餅
Winni的鮮奶饅頭
mama的紅蘿蔔菜肉包
若水的南瓜蔥花捲
胖妞阿姨的五香蔥燒包
花&蝶的芋泥三角包
Winni的全麥高麗菜肉包
甜甜的刺蝟紅豆包
Winni的桂圓黑糖糕
胖妞阿姨的地瓜雙色捲
Winni的太陽餅
Amy 麻米的芝麻巧果
小雅的【酥皮類】紅豆酥
Winni的自製龍眼乾-桂圓
Winni的咖哩綠豆椪
于嫻的鮑魚酥
allie的中秋節應景食品 - 蛋黃酥
不會游泳的魚的蛋黃酥
Winni的紫薯蛋黃酥
不會游泳的魚的綠豆椪2
不會游泳的魚的小黃瓜綠豆涼粉
Amy 麻米的奶油紅豆小酥餅
馨媽的綠豆/芋頭椪
不會游泳的魚的芋圓地瓜圓
甜甜的家的上海生煎包
mama的上海生煎包&高麗菜豆腐煎包
mama的自製龍眼乾
mama的米粉蔬菜煎餅
mama的鳳梨酥&棗泥核桃酥
小綠的菊花酥(綠茶餡)
甜甜的軟式花生牛舌餅
馨媽的五香蔥燒包
不會游泳的魚的金棗米糕
不會游泳的魚的芋頭巧
不會游泳的魚的燒麻糬
馨媽的鮮蝦燒賣
Amy 麻米的麵疙瘩與香菇湯麵
Amy 麻米的地瓜圓
Amy 麻米的抹茶饅頭
馨媽的芝麻香蔥烙餅
Winni的芋圓
mama的芋圓&番薯圓
小綠的蔥抓餅
馨媽的椰奶黃包
mama的馬拉糕
胖妞阿姨的雙味河粉
胖妞阿姨的自製河粉
chiu的馬拉糕
胖妞阿姨的鮮肉湯圓
Amy 麻米的馬拉糕
胖妞阿姨的恰恰的白蘿蔔糕
Amy 麻米的桂圓與葡萄乾黑糖糕
小綠的抹茶饅頭
小綠的刺蝟三兄弟
馨媽的雪菜鮮肉包
claire的雙色高麗菜鮮肉包
claire的芋泥三角包
claire的上海生煎包
LILY的筍丁辣肉包
claire的梅乾菜肉包
小香的南瓜饅頭
claire的筍丁辣肉包
昭明的鮮蝦燒賣
小艾的抹茶饅頭
小艾的芋泥包
崴的試做花卷饅頭
東京俏妞- 寧波年糕
