天冷，泡一杯熱騰騰的桂圓紅棗茶，暖身又補血。
親手熬製的愛，分享給妳！
桂圓紅棗醬
約做750g
材料:
紅棗(去籽)150g,桂圓肉50g,冰糖250g,水500g,
蜂蜜150g,
步驟:
1.玻璃瓶煮沸晾乾備用
2.紅棗洗乾淨,將籽去除,桂圓肉切碎
3.桂圓+紅棗+水+冰糖放入鍋中混合均勻
4.外鍋一杯水,電鍋蒸30分鐘至紅棗軟爛
5.移出電鍋放上瓦斯爐,中火熬煮
6.一邊煮一邊攪拌,將紅棗攪碎
7.水份越來越少就改為小火繼續熬煮
8.煮至木匙括底會出現鍋底的程度即可關火放涼
9.加入蜂蜜混合均勻
10.裝入乾淨玻璃瓶中放冰箱冷藏保存
(舀取保持乾淨,至少半年以上沒問題)
11. 添加5-6倍熱水稀釋飲用
12.若要室溫保存,裝罐之後將瓶子放入裝水的深鍋中,
大火蒸煮10分鐘即可
13.有做此步驟室溫可以保存3-4個月,但是開蓋就必須
放冰箱冷藏保存
補充:
1.冰糖也可以用細砂糖,黃砂糖代替
2.蜂蜜也可以用糖代替,在熬煮過程中加入
