豆芽菜與海帶芽含有豐富的維他命Ｃ及Ｅ，蛋白質礦物質
跟膳食纖維，而且熱量低，一年四季都可以採購，是經濟
又營養的蔬菜。
將這２種材料組合起來簡單調味，就是隨時取用的桌邊小
菜。
涼拌豆芽海帶芽
約4-5人份
材料:
綠豆芽菜300g,乾燥海帶芽10g,熟白芝麻1大匙,
調味料:
麻油1大匙,糖1/2茶匙,醬油1茶匙,鹽1/2茶匙,白醋1茶匙,
步驟:
1.乾燥海帶芽倒入300cc的冷開水浸泡5-6分中至完全膨脹
後撈起
2.另外煮沸一鍋水,水滾將海帶芽及洗乾淨的綠豆芽菜川燙
３0秒-1分鐘撈起
3.將調味料加入混合均勻放涼
4.放冰箱冷藏1-2小時入味
5.上桌前灑上熟白芝麻混合均勻即可
補充:
1.鹹度可以依照個人喜好調整
