翻翻冰箱現有的材料，冷凍比薩麵皮從冰箱取出，
晚餐馬上變身成為比薩派對！
生火腿蕃茄比薩
8吋1個
材料:
8吋冷凍比薩麵皮1片,生火腿35g,小蕃茄6-8顆,
洋蔥1/8顆,醃漬黑橄欖5-6粒,比薩乳酪絲60-80g,
調味料:
義大利紅醬2大匙,黑胡椒粉少許,帕梅善乳酪粉少許
步驟:
1.小蕃茄洗淨對切,洋蔥切絲,醃漬黑橄欖切片,
生火腿切小塊
2. 冷凍比薩麵皮從冷凍室取出,不需要解凍退冰
3. 冷凍麵皮放烤盤上,均勻塗抹1-2大匙蕃茄紅醬
4.再依序鋪放上洋蔥絲,小蕃茄,黑橄欖及生火腿
5.均勻灑上帕梅善比薩起士粉
6.最後灑上少許粗黑胡椒粉,鋪上比薩乳酪絲
7.放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤12-15分鐘
至乳酪融化表面金黃色即可
補充:
1.冷凍比薩麵皮做法請參考 : 冷凍比薩麵皮
1.蕃茄紅醬可以買市售義大利蕃茄麵醬或使用蕃茄醬,
自製蕃茄紅醬請參考:義大利蕃茄基礎醬
2.生火腿可以使用培根代替
3.蔬菜配料儘量選擇水份少的,可以依照自己喜歡調整
4.一般比薩餡料不要使用有含水高的材料
上方餡料絕對不能鋪太多太厚
底部蕃茄醬也不能塗抹太多
不然成品容易產生太多水份造成餅皮浸濕
如果是培根 建議先煎熟
生的海鮮如蝦仁 花枝等都要先燙熟瀝乾
才能夠鋪放在並皮上方
5.比薩起士mozzarella Cheese
帕梅善起士Parmesan Cheese
