熱炒的料理總能讓Ｊａｙ跟Ｌｅｏ父子倆多添點飯，海蘆筍
清脆的口感搭配滑嫩的肉絲，好下飯！
海蘆筍炒肉絲
約4-5人份
材料:
豬肉絲200g,海蘆筍180g,蒜頭2-3瓣,
醃肉絲調味料:
醬油1/2大匙,米酒1大匙,太白粉1茶匙,
調味料:
鹽1/4大匙,白胡椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙
步驟:
1.豬肉絲加入醃肉調味料混合均勻醃漬20-30分鐘
2.蒜頭切片
3.炒鍋中倒入1大匙油,中火加熱,油溫熱將蒜片放入炒香
4.再將肉絲放入翻炒至熟
5.加入海蘆筍及調味料混合均勻,大火翻炒3分鐘即可
補充:
1.海蘆筍是一種北美洲的海水蔬菜，也稱 為海蓬子或
海蠟燭，可以在沿海種植，不怕鹹腥的海 水，含有
多種微量元素，屬於天然無公害的綠色食品 。因其
本身帶有天然鹹味，所以可以搭配其他材料代替鹽
來調味。
2.鹽的份量請依照個人口味斟酌
