格友留言希望替家中一歲大的小朋友做些適合的餅乾
，這一款香噴噴低甜低油的小點心正好可以給小寶寶
當做小零食。
成品表面不會沾黏掉屑，做成棒狀更方便小手緊握，
帶點脆硬度的口感讓小寶寶可以練習啃咬。
黃豆粉純樸的香味不只小小朋友喜歡， 連大人都愛不
釋手～
寶寶香香餅乾 (一歲)
約22片
材料:
室溫雞蛋1顆,細砂糖30g,液體植物油15g,
低筋麵粉130g,熟黃豆粉15g,
步驟:
1.低筋麵粉+熟黃豆粉混合均勻過篩
2.雞蛋打散加入細砂糖攪拌均勻
3.加入液體植物油攪拌均勻
4.過篩的粉類分2次加入以切拌混合的方式混合成糰狀
(括刀若不好操作,可以直接使用手抓捏成糰)
5.麵糰裝入塑膠袋中擀壓成厚約0.5cm ,22cmx12cm片狀
6.放入冰箱冷藏庫中休息1小時
7.冰箱取出將塑膠袋剪開
8.麵糰長向對切,再切成2cmx6cm條狀
9.間隔整齊排放在烤盤上,表面用竹籤戳出均勻小孔
10.放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤18-20分鐘,
關火悶10分鐘至成品脆硬即可出爐
11.完全涼透密封保存
補充:
1.液體植物油 : 大豆油,葵花油,玉米油,橄欖油,芥花油等
請自行選擇
2.糖也可以使用黑糖代替,蛋可以使用50g其他液體代替
其他口味變化
原味
室溫雞蛋1顆,細砂糖30g,液體植物油15g,
低筋麵粉145g,
抹茶
室溫雞蛋1顆,細砂糖30g,液體植物油15g,
低筋麵粉145g,抹茶粉1/2茶匙
巧克力
室溫雞蛋1顆,細砂糖30g,液體植物油15g,
低筋麵粉135g,無糖可可粉10g,
米麩
室溫雞蛋1顆,細砂糖30g,液體植物油15g,
低筋麵粉130g,米麩粉15g
