天然酵母法國棍子
約做2條
材料:
天然酵母200g,高筋麵粉250g,低筋麵粉50g,水150g,鹽4.5g,
baguette
Ingredients :
200g natural yeast
250g bread flour
50g cake flour
150 ml water
3/4 teaspoon Salt (4.5g)
Preheat the oven to 200°C (391°F) 5 minute
220°C (428°F) 15 minute
natural yeast
使用速發酵母份量如下:
材料:
高筋麵粉250g,低筋麵粉50g,速發酵母1/2茶匙,糖1茶匙,水200g,鹽4.5g,
Ingredients :
250g bread flour
50g cake flour
1/2 teaspoon instant yeast (2g)
200 ml water
5g Caster sugar
3/4 teaspoon Salt (4.5g)
天然酵母法國棍子
natural yeast
