三層布丁蛋糕
約4-5人份
20x20cm方型烤模
材料:
蛋黃3個 細砂糖50g 無鹽奶油75g
香草莢1/2支 蘭姆酒1/2大匙 鮮奶375g
低筋麵粉85g
蛋白3個 檸檬汁1/2茶匙 細砂糖25g
magic cake
Ingredients :
Batter:
3 egg yolks
50g Caster sugar
75g Unsalted butter
85g Cake flour
1/2 vanilla bean
1/2 Tablespoon Rum
375g milk
Meringue:
3 egg whites
1/2 teaspoon (2.5ml) lemon juice
25g Caster sugar
Preheat the oven to 150°C (301°F)
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