節日的氣氛越來越濃，準備一些可愛的餐點讓餐桌
更多趣味，用小蕃茄做成的聖誕老人一定讓孩子愛
不釋手，蔬食料理好看又好吃。
聖誕老人蕃茄沙拉
約4-5人份材料:
洋芋1顆(約180g),鹽1/4茶匙,奶油10g,牛奶15g,
小蕃茄20顆,
步驟:
1.洋芋去皮切塊,用足量的水煮15分鐘至叉子輕易叉入的程度
2.撈起瀝乾多餘水份
3.趁熱用叉子壓成細緻的泥狀
4.加入鹽,奶油及牛奶混合均勻
(牛奶的份量請依照洋芋泥濕軟度斟酌)
5.放涼後裝入擠花袋中備用
6.小蕃茄洗乾淨,底部稍微切平方便站立
7.再將頂部約1/4處切開做帽子
8.蕃茄中央擠上適量洋芋泥
(若沒有擠花袋,可以直接將洋芋泥捏成糰狀放上)
9.蓋上切下來的1/4蕃茄
10.再捏一小糰洋芋泥裝飾帽子頂端
11.黑芝麻裝飾成眼睛即可
