芒果盒子蛋糕
份量 : 10.5x13x6cm 盒子 2個
材料:
A.戚風蛋糕片(35cmX24cm平板蛋糕1個)
a.蛋黃麵糊部份:
蛋黃4個
細砂糖16g
液體植物油30g
牛奶40g,
低筋麵粉72g
b.蛋白霜部份:
蛋白4個
檸檬汁1茶匙(5cc)
細砂糖48g
B.裝飾
動物性鮮奶油 350g
煉乳 30g
芒果 1個
*預熱至170度C的烤箱中烘烤18-20分鐘
Mango Box Cake
serves/makes : 35cmX24cm Baking tin
Ingredients :
A. Chiffon Cake
a.Batter
4 egg yolks
16g Caster sugar
30g vegetable oil
40g milk
72g Cake flour
b.Meringue:
4 egg whites
1 teaspoon (5ml) lemon juice
48g Caster sugar
B.Decorate
350g whipping cream
30g Condensed milk
1 Mango
*Preheat the oven to 170°C (338°F) 18-20min
實作影片 :
*影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
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