鱸魚肉質細緻，很適合各個年齡的人食用。
當歸鱸魚湯
約3-4人份
材料:
鱸魚一條(約400g),薑4-5片,枸杞1小把,
黃耆1小把,當歸2片,冷水1000g,
醃魚調味料:
鹽1/4茶匙,米酒1大匙,
調味料:
鹽1/2茶匙,米酒1大匙,
步驟:
1.薑片切絲
2.鱸魚去鰓去鱗片,切成大段
3.加入醃魚調味料混合均勻放置10分鐘
4.枸杞,黃耆及當歸放入冷水1000g中煮沸
5.蓋上蓋子小火再煮8-10分鐘
6.魚,薑絲及所有調味料放入,開中火煮沸
7.蓋上蓋子調成小火再煮8-10分鐘至魚熟即可
補充:
1.
