有了好喝的仙草茶當然不能少了好吃的仙草凍，
晶瑩剔透光看就覺得清涼。淋上鮮奶油或是加入
牛奶中一塊食用，都是非常爽口的小甜點。
仙草凍
約4-5人份
材料:
冷仙草茶1000cc,細砂糖50g,吉利T粉27g,
步驟:
1.吉利Ｔ粉先與糖混合均勻
2.再將混合好的吉利Ｔ糖粉倒入冷仙草茶中混合均勻
(順序一定要將吉利T倒入液體中,不能將液體倒入吉利T中,
否則會使得吉利T不好攪拌)
3.再放上瓦斯爐上小火加熱至吉利Ｔ粉完全融化即可(約4-5分鐘)
4.倒入適當的容器中
5.室溫中38度C就會開始凝結
6.完全冷透放冰箱冷藏
7.吃的時候切成丁狀,淋上鮮奶油或加入牛奶一塊食用
補充:
1.仙草茶請參考 : 仙草茶
2.吉利T粉也可以使用寒天粉代替,使用方式及份量相同
3.此甜度為微甜,糖的份量可以依照個人喜歡調整
