Jay過年的感冒雖然好了,卻咳嗽咳不停.朋友建議
可以喝一點蓮藕粉羹幫助舒緩,櫃子中買了一陣子
的蓮藕粉終於可以派上用場.照著朋友給的方法沖
了一碗,濃稠透明的蓮藕羹帶著微甜,即使沒有咳嗽
,也是一道不錯的點心.
難得的連續假期卻天氣不好,有一點掃興.喝碗溫熱
充滿古早味的蓮藕粉羹為自己打打氣!
蓮藕粉羹
1人份
材料:
a.蓮藕粉2大匙,冷開水2大匙,
b.沸水170cc,糖2茶匙,
步驟:
1.冷開水倒入蓮藕粉中混合均勻
2.接著將沸水慢慢沖入,邊加邊攪拌
3.糖加入混合均勻
4.放上瓦斯爐,小火加熱,邊加熱邊攪拌
5.煮到粉漿變成透明且成為濃稠膏狀即可
(約1-2分鐘)
6.趁溫熱慢慢吃
補充:
1.糖可以使用冰糖或黑糖代替,甜度請依照個人喜好斟酌,
不喜歡甜也可以直接取消
2.蓮藕粉一定要在冷水中先調勻,不然直接倒入沸水會結成糰狀
3.添加水量多寡可以控制成品濃度,可以自行調整
4.蓮藕粉可以到超市購買
