學測成績出來了,Leo考的不理想,平時最不需要擔
心的國文竟然考壞了,一家人都很失望.原本還想說
就去試試幾所他有興趣的科系,但是他卻聳聳肩說
要繼續拼指考,所以我們也尊重他的意願.
唸書真的要自己想唸才唸的好,父母師長也只能站
在旁邊提醒叮嚀.我跟Jay的想法是希望他考上真
正自己喜歡的科系,而不是為了唸書而唸書.如果
能夠在自己的興趣中發揮學習,不管做甚麼都可以
有寬廣的天空.
看到他又開始晚睡早起的生活,算算還要持續4個月
之久.做媽媽的還是只能默默幫他加油,祝福他順利!
熬一鍋粥加幾塊地瓜煮的軟糯甘甜,再炒盤青菜或
切塊豆腐淋些醬油,我的簡單午餐就完成.雖然沒有
特別的料理,但是高纖又有植物性蛋白質,營養足夠.
吃粥少不了一些小菜,能夠自己做又更方便.炸麵筋
口感Q彈,香菇提味又增香,甜甜鹹鹹好開胃.
香菇麵筋
約5-6人份
材料:
炸麵筋120g,乾香菇10g(約6-7朵),水200cc,
調味料:
醬油60cc,味醂1大匙,糖40g,
步驟:
1.乾香菇浸泡足夠的冷水軟化切成條狀
(浸泡時間約需15-20分鐘以上)
2.依序將水及所有調味料倒入鍋中
3.將香菇及炸麵筋放入混合均勻煮沸
4.蓋上蓋子小火約煮10-12分鐘至湯汁收乾到剩1/4即可
補充:
1.成品放冰箱冷藏約可以保存7-10天
味醂:日式調味料
可取代米酒去腥並增加甘甜
還可以增加食物的光澤
在一般超市或大賣場都可以買到
如果沒有的話
可以用 米酒:糖:冷開水 1: 0.5 :1 這樣的比例混合均勻來代替
自製炸麵筋請參考:
自製炸麵筋 