洛神用米酒頭浸泡，完成的泡酒顏色美的驚人，
生活中小酌一杯自己做的水果酒，搭配美味料理
讓餐桌更增氣氛～
洛神泡酒。roselle wine
份量 : 約750g
材料:
洛神 100g(去籽淨重)
米酒600g (酒精濃度34%)
冰糖100-150g
步驟:
1.洛神清洗乾淨切去尾部
2.將籽去除
3.放在網架上3-4小時瀝乾水份
4.洛神放入用沸水燙過晾乾的玻璃瓶中
5.倒入冰糖
6.倒入米酒頭
7.稍微壓一下讓酒完全浸泡到洛神
8.密封浸泡2-3個月即可飲用
9.將酒湯過濾出來即可
補充:
1.糖可以用細砂糖或黃砂糖代替，份量自行斟酌
2.米酒頭可以用米酒，清酒，高粱或伏特加代替
3.浸泡越久洛神顏色會越淡是正常的，洛神可以吃掉
4.實作影片參考 :
洛神泡酒。roselle wine - 實作影片
