包完餃子常常會剩下一些餃子皮，簡單調理一下就
變成新的餐點。加上冰箱現有的材料烘烤成酥脆的
薄皮比薩，讓剩餘材料有了新的變化。
餃子皮比薩
份量 : 約2人份
材料:
餃子皮7-8片
洋蔥1/8顆
義大利辣味臘腸4-5片
比薩乳酪絲60-80g
九層塔葉(或羅勒葉)4-5片
調味料:
番茄醬1大匙
黑胡椒粉少許
步驟:
1. 洋蔥切絲
2. 餃子皮每一片交互重疊約1-2公分鋪放成圓形
3.抹上一層番茄醬
4.鋪上洋蔥絲及味臘腸
5.灑上比薩乳酪絲及黑胡椒粉
6.最後放上九層塔葉
7.放入已經遇熱至200度c的烤箱中烘烤10-12分鐘至
比薩乳酪絲金黃即可
補充:
1.材料可以自行變化調整，如青椒，培根等
2.餡料不可太濕不可以鋪太厚，以免餃子皮浸濕，影響口感
