山藥是薯蕷科植物「薯蕷」的塊莖，生吃或熟食皆可
，黏呼呼的組織內含多醣體與黏蛋白，可幫助整腸，
增加抵抗力。
山藥煎至金黃再簡單調味，沾裹上香噴噴的海苔粉，
美味又下飯。
海苔山藥燒
份量 : 約4人份
材料:
山藥350g
麵粉2大匙
海苔粉1大匙
調味料 :
水1大匙
醬油1.5大匙
味醂1/2大匙
*將所有調味料混合均勻備用
步驟 :
1.山藥去皮切成厚約1公分片狀
2.均勻沾上一層麵粉
3.鍋中倒入2大匙油，油溫熱將山藥放入
4.中火煎至2面金黃
5.將調味料倒入混合均勻收乾湯汁
6.倒入海苔粉混合均勻即可
補充:
1. 味醂可以用1/2茶匙米酒+1/4茶匙糖代替
2.調味料份量可以依照個人喜好調整
