葡萄盛產的季節，就是親手做一些葡萄酒的時候，
釀一瓶屬於自己的美好細細品嚐～
紅葡萄酒。自然釀造
份量 : 成品約1000g
材料:
巨峰葡萄1000g
冰糖350g
黃砂糖100g
步驟:
1.葡萄去梗清洗乾淨
2.用紙巾將多餘水份吸收，瀝乾
3.玻璃瓶用沸水燙過晾乾
4.一層葡萄鋪在玻璃瓶底
5.灑上一層粗冰糖
6.再鋪上一層葡萄，灑上一層粗冰糖
7.持續一層荔枝一層冰糖將瓶子裝至7分滿
8.最後將剩下的黃砂糖鋪滿表面
9.蓋子密封放製陰涼處3-4個月
9.時間到將葡萄過濾出來
10.葡萄用湯匙壓出酒湯即可飲用
11.完成的荔枝酒室溫約可以放置3-4個月,冰箱冷藏可以一年以上
補充:
1.糖也可以使用細砂糖或單一種糖代替,糖的份量約是
葡萄的45-50%,糖少成品會酸
2.瓶子請裝至七分滿，保留一些發酵的空間
3.成品加無糖蘇打水稀釋飲用可以降低甜度
*喝酒不開車，開車不喝酒
