杏鮑菇汆燙後再調味醬漬，做成爽口的桌邊冷菜，
特有的Q彈口感讓人筷子停不下來！
涼拌杏鮑菇
份量 : 約3-4人份
材料:
杏鮑菇200g
辣椒適量
調味料:
鹽1/4茶匙
醬油1大匙
糖1茶匙
醋1/2茶匙
麻油 1茶匙
步驟:
1. 杏鮑菇切成片狀
2. 辣椒切小段
2.煮沸一鍋水，水滾將杏鮑菇放入汆燙約3分鐘撈起瀝乾
3.所有調味料及辣椒放入碗中混合均勻
4.將杏鮑菇放入混合均勻
5.冷卻後放冰箱冷藏1天入味即可
6.冰箱冷藏可以保存4-5天
補充:
1.辣椒份量請依照個人口味斟酌，或直接省略
2.調味料份量請依照個人口味斟酌
