酪梨的季節可以好好品嚐美味營養的酪梨，除了涼拌沙拉
，打果汁，還可以做些簡單小甜點。
翠綠的酪梨牛奶布丁軟滑爽口，飯後一盅好甜蜜！
酪梨牛奶布丁
約做5個
材料:
酪梨1顆(約300g),牛奶250g(分成100g及150g),
細砂糖40g,吉利丁粉7g,冷開水15g,
步驟:
1.酪梨去仔去皮切成小丁狀
2.放入果汁機中,加入100g牛奶打成泥狀
3.吉利丁粉加入15g的冷開水混合均勻浸泡5分鐘
4.混合均勻後靜置5-6分鐘,等待吉利丁粉完全吸水膨脹
5.準備一個稍微大一點的鍋子,加上適量的水煮沸
6.使用隔水加熱的方式,將吉利丁粉完全融化溶解備用
7.另外150g牛奶與細砂糖放入鍋中,中火加熱至糖融化離火
8.將融化的吉利丁液倒入混合均勻
9.酪梨泥加入混合均勻
10.平均倒入容器中放涼,表面密封一層保鮮膜
11.放冰箱冷藏至少5-6小時或一夜凝固即可
12.成品可以搭配適量打發鮮奶油或優格一塊食用
補充:
1.甜度可以依照個人喜好調整
2.牛奶可以使用豆漿代替
