平時炒菜料理使用的黑木耳,滑溜溜的口感含有豐富的
植物膠原蛋白質.加上紅棗枸杞熬煮,搖身一變就成為超
人氣的養身飲品.
多吃點營養價值高的黑木耳,這個夏天就是要妳水噹噹^^
黑糖黑木耳露
約12-15人份
材料:
新鮮黑木耳500g,龍眼乾50g,紅棗30g,黃耆10g,
枸杞15g,生薑2-3片,黑糖300g,水5000cc,
步驟:
1.將所有乾燥材料用清水沖一下,裝入茶葉袋中裝好
2.新鮮黑木耳清洗乾淨,尾部帶木屑的硬塊切除
3.處理乾淨的黑木耳切成細絲
4.清水5000cc煮沸,將木耳絲及材料包放入小火熬煮60分鐘就可以關火
5.材料包撈起不要,稍微放涼
6.將煮軟的木耳連湯汁使用果汁機打成細緻的泥狀
7.再倒回鍋中加入黑糖混合均勻,小火熬煮15分鐘即可
8.完全放涼後裝瓶冰鎮飲用
補充:
1.水量多寡可以控制成品濃度,此水量做出來是比較濃稠的口感,
若喜歡稀一點,水可以自行斟酌添加
2.甜度請依照個人喜歡斟酌
3.其餘材料可以依照個人喜歡調整
4.若使用乾燥黑木耳,請先浸泡軟化,熬煮時間也必須增加
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