台灣的鳳梨真是好吃，每一顆都甜蜜蜜，幫助消化又
消暑。除了新鮮鳳梨直接吃，用焦糖蜜漬起來適合較
長時間保存，成品也可以做為麵包或蛋糕的配料。
蜜漬鳳梨丁
份量 : 成品約 200g
材料 :
新鮮鳳梨 350g
細砂糖 60g
步驟 :
1.新鮮鳳梨切小丁
2.細砂糖倒入鍋中
3.小火加熱至細砂糖融化，搖晃一下鍋子繼續煮至糖帶點焦糖色
4.將鳳梨丁倒入混合均勻，中小火不停翻炒
5.持續翻炒煮至水份收乾即可
6.裝至乾淨容器中，完全冷卻放冰箱冷藏保存
補充 :
1.糖的份量可以依照鳳梨本身甜度及個人喜好斟酌
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