＋30款麵包與果醬美味配方提案

做麵包是我在廚房中很重要的一件功課，幾乎每兩天就要在烤箱前烘烤麵包，
與日常生活緊密的結合。天然酵母充滿活力，濃郁的麥香味飄散空氣中撲鼻而
來，我沒有辦法抗拒手工做出來的麵包。在搓揉麵糰的過程中可以讓我頭腦放
鬆，也是讓緊張忙碌的心情回復平穩的最佳方式。

　　看著麵粉在手中混合成糰，隨著不同氣溫時間慢慢出現變化是一種無法形
容的小確幸。無論是全家的早餐、或是一個人的輕午餐、或是三五好友相約小
酌的聚會，現烤的手工麵包總是餐桌的焦點，早已經變成生活的一部分。不管
做了多少次，每一次在烤箱前等待麵包出爐的心情卻是同樣的喜悅。「怎麼這
麼好吃！」只要看到家人朋友吃的愉快的笑臉，沒有什麼比這更令人開心的事
了。

　　麵糰在手中千變萬化，從樸素平實的吐司到可愛特殊的造型麵包，或是滋
味雋永的歐式麵包，不變的是沒有多餘的添加物，一個一個都加入了對家人的
愛。吃習慣自己做的麵包之後，會發現其中單純的滋味。這一次書中收錄了天
天吃都不會膩的美味家常麵包，依循著季節將各式各樣雜糧蔬果變成主角；少
糖、少油、高纖維，簡單的材料更能突顯原味之美。期盼將這份溫暖傳遞給大
家，讓更多人感受到手作麵包的魅力，出現更多喜悅滿足的笑臉。

我在工作檯面專心甩打著麵糰，在市場穿梭採買，在部落格記錄遨遊，天天在
家人、貓咪及廚房中打轉；忙中自有喜悅之樂，也品嘗了平凡生活之美。雖然
日復一日，但是我在自己的世界中看到截然不同的風景，在平淡中累積一次又
一次的感動。凝視著自己的人生，回顧過去的日子，這就是我擁有的最大幸福
。