綠豆沙牛奶是夏天家裡必備的清涼飲品,綿密濃郁
的口感超好喝.綠豆清熱去火很適合夏季食用,將綠
豆仁蒸煮完成放冰箱,隨時都可以來一杯去去暑氣.
綠豆沙牛奶
材料:
一.綠豆沙
去殼綠豆仁100g,冷水200cc,
二.綠豆沙牛奶(2人份)
綠豆沙100g,鮮奶300cc,細砂糖40g,冰塊100g,
步驟:
1.去殼綠豆仁清洗乾淨瀝乾水份
2.倒入冷水200cc浸泡2-3小時
3.放入電鍋中,外鍋一杯水蒸煮到跳起來,再悶30分鐘
4.蒸到綠豆仁用手可以輕易捏碎的程度
(若蒸好覺得還不夠軟,可以再蒸一次)
5.放涼即可使用
5.依序將所有材料放入果汁機中
6.攪打至均勻細緻即可
補充:
1.去殼綠豆仁可以在超市購買,也可以使用帶殼綠豆,
只是吃起來口感較粗糙
2.鮮奶與綠豆沙的比例都可以依照自己喜歡調整,綠
豆沙越多越濃郁
3.甜度可以依照自己喜歡斟酌調整
4.蒸好的綠豆沙放冰箱冷藏約可以保存1星期
