難得親愛的妹妹來家裡小聚,我們姐妹倆一見面就有
聊不完的事情.我們一塊擠在廚房烤起士蛋糕,2個人
嘰嘰喳喳笑的開懷,小廚房好熱鬧.
從小我就跟妹妹感情好,做甚麼事總是喜歡窩在一起,
分享彼此的心情點滴.雖然現在我們各自有自己的家
庭世界,但是我們永遠是最要好的親親姐妹^^~~
雞肉丁不需要油煎到香脆,加入香酥的蒜片,這是一道
適合下酒的料理.
蒜香椒鹽脆雞腿
約3-4人份
材料:
無骨雞腿肉4支,蒜頭7-8瓣,青蔥2支,
醃雞肉調味料:
米酒1大匙,鹽1/4茶匙
調味料:
椒鹽粉1/3茶匙
步驟:
1.無骨雞腿肉切成2公分塊狀,加入醃雞肉調味料混合均勻醃20分鐘
2.蒜頭切片,青蔥切小段
3.鍋中倒2大匙油,油熱將蒜片放入,小火炸至金黃撈起備用
4.炸蒜片的油全部倒出來(可以當做拌青菜的調味油)
5.將醃好的雞腿塊倒入鍋中(不需要加油),雞皮部份朝下
6.中小火將雞皮面煎到金黃才翻面
7.煎至2面呈現金黃就將雞肉撈起
8.然後鍋中煎出來的雞油倒掉
9.再將雞肉塊倒回鍋中,瓦斯開小火
10.將青蔥末及炸好的蒜片加入拌炒1-2分鐘
11.最後將椒鹽粉加入混合均勻即可
補充:
1.喜歡辣也可以添加辣椒
格友延伸做法:
chuchu的蒜香椒鹽雞腿
咚咚的蒜香椒鹽脆雞腿
