烘焙新手必備的第一本書
──106道超簡單零失敗的幸福甜點一直還記得童年時在烤箱前等待媽媽做的蛋糕出爐，甜甜的滋味飄散在空氣中，
媽媽做的蛋糕永遠是記憶中最甜蜜的味道。烘焙的世界迷人又多彩，在我為家人
朋友烘烤點心的時候，自己也沉迷在製作的過程中。不論是甜蜜的生日蛋糕或是
酥脆討喜的餅乾，看到家人及朋友驚喜的笑臉就是我源源不絕的動力來源。親手
烘焙總讓我得到大大的滿足，只要將平凡無奇的麵粉、奶油、雞蛋、砂糖等材料
混合就可以產生各種變化。可口的餅乾、蛋糕就這麼從自家烤箱製造出來。
四年前在我決定離開職場之後，老公就一直鼓勵我要做自己有興趣的事。廚房是
我從小到大最喜愛的地方，嘗試自己製作各種烘焙料理更是我最大的興趣。為了
記錄下自己的心得，我在YAHOO開
啟了部落格，從此部落格就與我的生活緊緊相連。在部落格中記錄這些烘焙料理
的過程，又是另一種意想不到經驗。全世界各地的朋友聚集在這個小小空間彼此
交流討論，大家也不吝給我支持跟鼓勵，更讓我覺得能做自己喜愛的事真的是最
幸福的。
這本書收錄了將近4年來我在部落格中分享過的以及部份未發表過的西點及蛋糕
，內容都是自己在家實際操作的完整記錄。藉由自己操作過的經驗，整理出清楚
的步驟及詳細說明，讓有興趣的朋友參考，利用家庭中非專業的烤箱也可以做出
美味又健康的成品。
這一路走來要謝謝親愛的家人做我的後盾，老公總是默默的給我支持，有時候我
滿手麵粉卻發現少糖少材料時，他就會騎上摩托車出門幫我採買。在遇上某些無
法自己拍攝的步驟照時，他也必須放下手邊忙碌的工作，即時給我支援。部份時
候在作品完成後還要幫我拍攝成品照，讓我的點心看起來更甜蜜可口。感謝有他
在身邊，我可以在小小的廚房中盡情揮灑。
另外許多朋友分享了他們參考我的食譜成功的經驗，也鼓舞我創作的自信。還有
很多朋友提供他們品嚐過的美食，讓我有更多不同的嘗試。所以如果我在這個小
小的廚房裡有任何的成長，也要謝謝在電腦前一直替我加油的每一個朋友。你們
是支撐我前進的最大動力，帶給我許多的勇氣。因為你們這一路的陪伴，我的所
有分享才有了意義，天使在我心中。
最後要感謝幸福文化的總編輯淑娟及所有編輯部的工作夥伴們，他們非常辛苦整
理這些龐大的圖文，為我孕育出生平的第一本著作。
甜點有著傳遞幸福因子的魔力，將喜悅美好分享給周遭的人。我想藉由這本書將
這樣的心情傳達給你們，讓大家都能夠感受到手工烘焙的魅力，也將烘焙的快樂
分享給身邊最親愛的家人。
新書上架日期預定在8月6日,將這本書獻給我親愛的家人
及螢幕前一路陪伴我成長的你們.
◎新書相關活動
1.三大網路書店可以購買本書
金石堂網路書店
博客來網路書店
誠品網路書店
◎目前新書鋪貨，香港有三聯書局與Pageone.其中三聯書店已
到貨 ,需要的朋友可以直接去書店購買
新馬部分則在大眾書局與Kinokuniya（紀伊國屋），
新書到貨後會立即通知，讀者們可先至書店下單訂購。
至於其他海外的讀者們，真的非常抱歉！
想購書的讀者們請多利用網路書店。
2.誠品台南安平店現場示範暨簽書會：
台南市文平路207號2F
2010年9月18日（六）下午3:00～4:30
3.誠品台北信義旗艦店3F Cooking Studio現場示範暨簽書會時間更改：
2010年10月22日（五）下午3:30～5:00
4.高雄法雅客書店簽書會(新光三越高雄左營店)
2010年 10/23（六）下午2:30-4:30
5.桃園遠百內誠品書店簽書會(桃百店樂教室)
2010年 10/30(六) 下午3:00～4:30
格友延伸書中做法:
LULU和媽媽一起做餅乾
凱特的起士薄餅和巧克力杏仁酥片
olive的古典巧克力蛋糕
維維安的檸檬磅蛋糕
不會游泳的魚的奶油擠花餅乾
阿K的黑森林蛋糕
米姐的烘焙日記之~烤蔓越莓伯爵酥餅
Winni 的巧克力香蕉蛋糕
不會游泳的魚的巧克力杏仁酥餅
Annie 玩烘焙 - 奶油餅乾 (非常好吃)
小雨的香橙戚風蛋糕
馨媽的奶油擠花餅乾
不會游泳的魚的巧克力舒芙蕾
不會游泳的魚的果乾乳酪條
claire的Carol烘焙新手書~~檸檬酥餅
~幸福有約~Helen的香蕉全麥戚風蛋糕
胖妞阿姨的咖啡戚風蛋糕
anita的果乾乳酪條
claire的玉米果乾麥片餅乾
小雨的鮮果卡士達慕斯
阿蘇媽的芋泥蛋糕捲
小雨的檸檬奶油磅蛋糕
winnie的雙色格子餅干
瓶子的香蕉蔓越莓蛋糕
小魚乾麻麻的戚風蛋糕初體驗
Esther的檸檬奶油磅蛋糕
Winni的果乾乳酪條
olive的咖啡戚風蛋糕
胖妞阿姨的杏仁李子蛋糕
小雨的海苔杏仁瓦片酥
芃的果乾乳酪條
小雨的葡萄乾紅茶酥餅
小雨的咖啡戚風蛋糕
小雨的糖鑽巧克力餅乾
蘿蔓心的蘿蔓心的杏桃擠花餅乾
胖妞阿姨的千層酥餅
胖妞阿姨的杏仁千層派
巧A的奶油擠花餅干
Judy的格子雙色餅乾
Judy的海綿小酥餅
Judy的堅果乳酪條
小雨的百香果奶露慕斯
米妮寶貝媽的杏仁可可餅乾-嘴巴停不了
小魚乾麻麻的巧克力戚風蛋糕
賴賴家族的手畫奶油餅乾
jamme 的燕麥果乾餅乾
lulu的巧克力戚風
小貓咪的香蕉蛋糕
蓉兒的蘭姆葡萄餅乾
不會游泳的魚的杏仁千層派
小安的雙色格子餅乾
花媽的香橙戚風蛋糕
花媽的杏仁千層派
艾琳．L的胡桃雪球
Candy的芝麻薄片餅乾
winni的糖鑽巧克力餅乾
claire的蘋果果醬餅乾與蜜橘果醬餅乾
mei hua的燕麥蔓越莓餅乾
W.L的燕麥果乾餅
小雨的雙色巧克力慕斯
小貓咪的地瓜戚風蛋糕
棋＆宇の媽的檸檬酥餅
蘿蔓心的堅果香柚馬芬蛋糕
Lim PS的咖啡戚风蛋糕
Celina的乾果乳酪條
Winni的玉米片餅乾
不會游泳的魚的鮮果卡士達慕斯
winni的黑糖杏仁餅乾
winni的香橙戚風蛋糕
Heins的咖啡戚風蛋糕 mocha chiffon cake
米妮寶貝媽的果乾乳酪條
anita的古典蛋糕
文苑的古典巧克力蛋糕
咚咚的第一次做手工餅乾-貓咪餅乾
文苑的檸檬酥餅
胖妞阿姨的鮮苺慕斯
kanmie的巧克力酥餅
claire的古典巧克力蛋糕
chiaoyu的巧克力草莓布丁蛋糕
claire的杏仁千層派
艾莉兒的成品的香橙戚風蛋糕
LTT 的婆婆生日快樂! Helen 的創意蠟燭和LTT的芒果草莓乳酪蛋糕
米妮寶貝媽的香柚杯子蛋糕
claire的卡士達草莓塔
小綠的貓咪奶油餅乾
claire的草莓千層派
咚咚的南瓜子瓦片酥
小瑪莉的輕乳酪蛋糕
胖妞阿姨的檸檬酥餅
RENE的咖啡戚風蛋糕
claire的大象耳朵小酥餅
karen的黑糖杏仁餅乾
Winni的卡士達草莓蛋糕捲
karen的咖啡戚風
莎拉醬Sara的蛋糕初體驗-香蕉蛋糕
巴梨的蘭姆葡萄乾餅乾&香柚馬芬蛋糕&巧克力杏仁酥餅
Ivy的蘋果戚風蛋糕
claire的香澄戚風蛋糕
karen的咖啡慕斯
蘿蔓心的杏桃海綿蛋糕 (2) ~ Apricot Sponge Cake
小綠的杏仁千層派
櫻櫻的香蕉蛋糕
funny芳的芒果乳酪蛋糕
Amy 麻米的葡萄乾奶茶酥餅
Amy 麻米的海苔小甜餅
蘿蔓心的鮮芒慕斯
小惡的葡萄乾烏龍茶酥餅+洛神花酥餅
小惡的花生粉小甜餅+海苔小甜餅
蓉兒的秒殺奶油小西點
小孩的幸福的滋味 ( 樂在烘焙 )
Amy 麻米的巧克力杏仁酥餅
甜甜的黑糖杏仁餅乾
pure寶貝的巧克力杏仁酥餅
若水的芒果乳酪蛋糕
李小薇的南瓜杯子蛋糕
VIOLET的超軟巧克力杯子蛋糕
甜甜的蛋塔
Winni的千層杏仁酥
ANN的南瓜戚風蛋糕~~~秋田桑處女秀!!!
珠珠的巧克力戚風蛋糕
李小薇的超軟巧克力戚風蛋糕
胖妞阿姨的巧克力香蕉蛋糕
千尋的超軟巧克力戚風蛋糕
千尋的快速香柚馬芬蛋糕
胖妞阿姨的檸檬奶油磅蛋糕
蘿蔓心的超軟巧克力戚風 ~ Chocolate Chiffon, Super Sponge
Amy 麻米的柚子果醬餅乾
Ms. Song的週末之美食饗宴
Teresa的黃金牛奶棒
Teresa的果乾乳酪條
蘋果媽媽與孩子的巧克力豆餅乾
米妮寶貝媽的聖誕樹&棒棒糖-造型餅乾
LILY的古典巧克力蛋糕
claire的糖鑽巧克力餅乾
蘿蔓心的巧克力乳酪蛋糕捲 ~ Chocolate Cheese Cake Roll
yvonne的玉米脆片餅乾
李小薇的紅芭樂果醬餅乾
小蜜的有機柳橙接骨木果醬餅乾
小蜜的有幸福感的玫瑰藍莓餅乾
Ms. Song的輕乳酪蛋糕
Ms. Song的巧克力杏仁蘭姆葡萄乾蛋糕
娃娃的香蕉蛋糕
小香的杏仁巧克力小西餅
歲羽霧的香蕉蛋糕
歲羽霧的檸檬奶油磅蛋糕
Ginny的巧克力杏仁酥餅
小香的巧克力杏仁酥餅
蘿蔓心的鹹酥乳酪餅乾 ~ Salty & Crispy Cheese Bar
狐狸仙女的海綿小西點
蘿蔓心的馬斯卡朋乳酪慕斯 ~ Mascarpone Mousse
小香的咖啡戚風蛋糕。奶油波士頓派
彥子的檸檬酥餅
蘿蔓心的巧克力舒芙蕾 ~ Chocolate Souffl'e
蘿蔓心的檸檬奶油磅蛋糕 ~ Lemon Pound Cake
蘿蔓心的藍莓鮮奶油戚風杯子 ~ Blueberry Chiffon Cup Cake
assam-A&C媽Buffy的草莓千層派
phoebe的花型奶油磅蛋糕Pound Cake
yuehchin的[親子玩烤箱]杏仁千層酥
yuehchin的[親子玩烤箱]洋芋鹹酥脆餅
yuehchin的[親子玩烤箱]起司酥皮條
yuehchin的[親子玩烤箱]牛奶棒(原味/起司)
claire的芒果乳酪蛋糕
