冬天的白菜最清甜,最近白菜開始盛產,價錢也平實.最
簡單的吃法就是加一點蝦米炒個開陽白菜,如果再加一
把冬粉就可以把白菜炒出的湯汁全部吸收,還多了冬粉
Q彈的口感.不同的食材組合,讓尋常的料理更多了一些
變化.
白菜冬粉
材料:
白菜1/2顆,冬粉1把,乾香菇2朵,蝦米1小把
鹽適量,高湯200g
(高湯可以用市售高湯塊加入溫水融化即可,但鹽的量
就需要斟酌)
驟:
1.乾香菇泡冷水軟化後切條,蝦米洗淨,白菜切成適當大
小,冬粉泡冷水3分鐘軟化切段
2.鍋中倒入2-3大匙油,將香菇及蝦米放入炒香
3.再將白菜放入翻炒至白菜變軟出水
4.將高湯及適量的鹽加入(嚐一下鹹淡,不要太鹹以免湯
汁收乾就太鹹了),蓋上鍋蓋小火悶煮
5.煮到白菜軟化,湯汁也收到一半時就將冬粉加入到全部
湯汁被冬粉吸收即可
象山步道
雖然天冷冷,還是想讓筋骨動一動.我們選擇了離家不
會太遠的象山去走走.一看到沒有間斷的階梯,心裡開
始有一點後悔,以為自己一定走不上去.整段階梯幾乎
沒有休息的平台.在山下穿的跟熊一樣,到了山頂看101
的時候全身熱乎乎,完全不冷了.
空氣冰涼涼,嘴巴哈出著白色的煙霧,鼻尖也凍的紅通
通.口袋中帶了在六張黎買的好吃熱包子,走累了在山
上吃起來感覺特別香.走到最高點,看著腳下的台北市,
心情也變的完全不同.
