辣拌蘿蔔絲

 

酸甜微辣的蘿蔔絲，無油清爽好唰嘴，是解膩的開胃
小菜。

辣拌蘿蔔絲
份量 : 約 3-4人份

材料 :
白蘿蔔半個( 約 400g)


調味料 :
a.
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙

b.
糖1.5大匙
白醋 2大匙
辣椒粉 1茶匙




步驟 :
1.白蘿蔔刷洗乾淨，連皮切薄片再切細條
2.加入調味料 a 混合均勻，靜置 30分鐘出水
3.將產生的湯汁倒掉
4.加入調味料 b 混合均勻
5.裝入乾淨保鮮盒中冷藏 5-6小時即可

補充
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌

 

 

 

20221003 20221015