簡單幾樣材料，足夠的時間浸泡，就可以製作鹹蛋。
成品可以直接佐餐或與料理結合，鹹蛋黃也是製作中
式點心 : 蛋黃酥的重要材料。
自製鹹蛋
份量 : 10個
材料:
新鮮鴨蛋(或雞蛋)10個
鹽250g
水1000g
米酒30g
(鹽水量必須能夠淹過所有鴨蛋
水量與鹽的比例約4:1)
乾淨玻璃瓶1個
Home make sallt eggs
serves/makes: 10
Ingredients :
10 duck's egg(or egg)
250g salt
1000g water
30g rice wine
1 Glass bottles
實作影片 :
*影片中有詳細字幕說明，還可以選擇語言翻譯
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
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