2015年10月27日 星期二

萬聖節蛋糕捲。Halloween roll cake - 實作影片


















一年一度的萬聖節又將來臨,大小朋友也為了變裝派對
忙的不亦樂乎。

黑色鬆軟的竹炭蛋糕中包裹著金黃色南瓜鮮奶油,表面
再裝飾奶油紫薯泥,成品顏色豔麗又帶著神秘氣息,為
你的節日增添許多甜蜜氣氛。


萬聖節蛋糕捲
約6-8人份




A.南瓜鮮奶油
材料:

奶油南瓜泥120g
動物性鮮奶油200g
細砂糖15g

B.竹炭蛋糕(35cmX24cm)
材料:

雞蛋5顆
細砂糖70g
低筋麵粉50g
檸檬汁3g
竹炭粉2g
水5g

C.奶油紫薯裝飾
材料:

奶油紫薯泥250g
動物性鮮奶油50g


Halloween roll cake

A.pumpkin cream
Ingredients :

120g pumpkin butter
200g whipping cream
15g caster sugar

B.charcoal cake (35cmX24cm)
Ingredients :

5 eggs
70g  Caster sugar
50g Cake flour
3g lemon juice
2g charcoal powder
5g water

C.PurplePotato cream
Ingredients:

250g PurplePotato paste
50g  whipping cream

實作影片: