家中貓口數量雖然已經１０隻，但我卻一點也不嫌多，
每隻貓咪都是我的心頭肉，也是我親愛的家人。這麼多
的貓咪圍繞著我，覺得自己就是最富有的人。希望能夠
好好照顧牠們，給牠們一個溫暖的家。
多色餅乾麵糰就好像黏土般，可以隨意組合做出自己喜
歡的造型。可愛的貓肉腳餅乾讓人會心一笑，給你好心
情～
貓咪肉腳造型餅乾
約做20個
材料:
a.原味麵糰
無鹽奶油60g,細砂糖40g,牛奶17g, 低筋麵粉120g,
b.巧克力麵糰
無鹽奶油25g,細砂糖25g,牛奶10g, 低筋麵粉45g,
無糖可可粉5g,
c.紅麴麵糰
無鹽奶油25g,細砂糖25g,牛奶5g, 低筋麵粉50g,
紅麴醬5g,
黏貼麵糰塗抹蛋液少許
步驟:
1.無鹽奶油切小塊室溫軟化
(奶油不要回溫到太軟的狀態,只要手指壓按有痕跡的
程度就好)
2.低筋麵粉過篩
3.將奶油放入工作盆中,用打蛋器將奶油攪打成乳霜狀
4.加入細砂糖快速攪拌,將奶油打至蓬鬆狀況且顏色呈現
的較原來更淡即可 (此過程夏天約1-2分鐘,冬天約2-3分鐘)
5.牛奶分2次加入攪拌均勻
6.將已經過篩的粉類分2次加入,以橡皮括刀切拌方式混合成散狀
7.直接用手將麵糰將捏壓成糰狀.
(不要過度攪拌搓揉,避免麵粉產生筋性影響口感)
8.依照原味麵糰步驟完成巧克力麵糰
9.依照原味麵糰步驟完成紅麴麵糰
10.麵糰捏出10g,壓成厚約0.3cm圓形扁平狀
11.另取其他色麵糰捏出1個較小扁平腳掌及4個腳趾
12.塗抹少許蛋液，黏貼在大麵糰上
13.顏色可以自行混合運用，直到所有麵糰用完
14.間隔整齊排放在烤盤上
15.放入已經預熱到150度C的烤箱中烘烤15分鐘，然後將溫
度調整為140度c再繼續烘烤10分鐘，關火悶10-15分鐘至
完全脆硬
16.烤好移至鐵網架上放涼
17.密封冷藏保存約2-3個月
補充:
1.烘烤溫度時間請依照自家烤箱斟酌調整
