2015年8月28日 星期五

自製奶酒
























以威士忌為基底的奶酒香甜又濃郁,我喜歡添加在現煮
咖啡中增添風味。自己動手調製簡單又經濟,喜歡奶酒
的朋友可以試試看。


自製奶酒
成品約400g



材料:
威士忌180g,煉乳100g,即溶咖啡粉1/4茶匙(約1g),
巧克力醬1大匙,香草酒(或香草精)1/4茶匙,杏仁酒1/4茶匙,
動物性鮮奶油100g,

步驟:
1.將所有材料秤量好
2.依序將所有材料放入果汁機中
3.攪拌1-2分鐘至完全均勻
4.倒入乾淨玻璃瓶中
5.放冰箱冷藏至少2個星期就可以飲用
(冰箱中放一段時間會有沉澱是正常的,使用前
 搖均勻即可)
6.完成品放冰箱冷藏約可以保存半年

**此奶酒使用方式
a.加冰塊直接飲用
b.加入冷熱咖啡中
c.加入冷熱可可中
d.與其他酒類搭配
e.與冰淇淋甜點一塊食用



















補充:
1.自製巧克力醬參考 : 自製巧克力醬
2.自製香草酒參考 : 自製香草酒
3.自製杏仁酒參考 : 自製杏仁酒

4.威士忌(WHISKY)可以使用任何自己喜歡的品牌
5.巧克力醬也可以使用市售,
   沒有杏仁酒可以直接省略




*飲酒請適量,喝酒不開車