2013年11月23日 星期六

培根炒韭菜

























韭菜有著特殊的香氣,是我最喜歡的中式麵點餡料
,舉凡餃子,水煎包,韭菜盒子等,有了韭菜的加
持,平凡家常的麵點味道就變的不平凡。

買了一大把韭菜,用少許培根爆香就是一盤清翠可
口的蔬菜料理。快速翻炒別炒過頭,可以品嚐韭菜
爽脆的口感。




培根炒韭菜
約3-4人份

材料:
培根50g,韭菜250g,

調味料:
鹽1/3茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,水1大匙,

步驟:
1.培根切小段,韭菜洗乾淨切5cm段狀










2.炒鍋中放1大匙油,油熱將培根放入小火炒2-3分鐘
3.再將韭菜放入翻炒均勻
4.將所有調味料加入混合均勻
5.大火炒1-2分鐘即可